O servi?o de alimenta??o ? uma grande ind?stria que lida com a prepara??o e o servi?o de alimentos fora de casa. Restaurar um casamento, estabelecer um restaurante e administrar uma cafeteria s?o todas as formas desse servi?o. Muitas pessoas tiram proveito do leque de op??es oferecidas por esse setor em todo o mundo, desde parar em uma franquia, comprar um hamb?rguer e batatas fritas, at? comer uma dieta de prescri??o enquanto estiver no hospital.
V?rios bens e servi?os s?o abrangidos pelo servi?o de alimenta??o, como empresas que transportam alimentos e produtos relacionados, como equipamentos de cozinha, talheres, etc. Restauradores, gar?ons, negociantes, chefs e nutricionistas s?o alguns exemplos de pessoas que trabalham na ind?stria de servi?os de alimenta??o, al?m de pessoas como arquitetos que projetam instala??es onde a comida ? feita e servida, representantes de empresas que viajam pela rua vendendo produtos relacionados ao servi?o e venda de alimentos e consultores que ajudam as pessoas a coordenar eventos nos quais os alimentos ser?o servidos.
Algumas pessoas nesta ind?stria recebem treinamento especial para poder trabalhar no servi?o de alimenta??o. Algumas faculdades e escolas de com?rcio oferecem programas de hospitalidade que podem incluir coisas como administra??o de restaurantes, e as pessoas tamb?m podem receber treinamento especial em quest?es como nutri??o para pacientes hospitalizados ou crian?as nas escolas. Outras pessoas come?am do zero, dirigindo caminh?es para distribuidores de alimentos, esperando mesas em restaurantes e assim por diante, adquirindo uma compreens?o da ind?stria trabalhando a partir dela.
O trabalho na ind?stria de servi?os de alimenta??o pode ser cansativo e exigente, mesmo para gerentes e executivos. As horas s?o muitas vezes longas e irregulares, e as pessoas tendem a gastar muito tempo em p?, lidando com situa??es variadas e complexas. Assim como outras facetas da ind?stria da hospitalidade, as pessoas tamb?m devem estar muito sintonizadas com a necessidade de satisfa??o do cliente, estejam elas desenvolvendo menus para um refeit?rio da faculdade ou prestando servi?os em restaurantes franceses de quatro estrelas.
Em algumas regi?es do mundo, o trabalho nesse setor ? tratado como degradante ou degradante. As pessoas podem optar por trabalhar no servi?o de alimenta??o enquanto est?o no emprego ou enquanto lutam para abrir caminho no mundo. Os sal?rios s?o fortemente baseados em dicas dos clientes e os funcion?rios podem ter acesso limitado a benef?cios e prote??es do governo, como leis de sal?rio m?nimo. Em outras ?reas, o servi?o de alimenta??o ? uma profiss?o honrosa, para todos, de gar?ons a pessoas que possuem restaurantes famosos.