Kaempferol é um polifenol que é um tipo de flavonóide, conhecido como flavonol. Pode ser encontrada em vários alimentos consumidos por humanos, incluindo couve de Bruxelas, chá, toranja, brócolis, maçã, cebola, vinho tinto e muitas frutas silvestres. Verificou-se que este composto tem um efeito protetor na saúde humana. Estudos sugerem que ele protege contra doenças cardíacas e câncer.
Vários flavonóis diferentes parecem ter efeitos protetores sobre a saúde humana. Isso inclui os compostos quercetina e miricetina. Kaempferol foi especificamente identificado como um ingrediente alimentar que reduz o risco de doenças cardíacas fatais nas mulheres.
Também um forte antioxidante, este flavonol ajuda a prevenir o dano oxidativo às células e ao DNA. Acredita-se que ele previna a arteriosclerose por meio desse mecanismo. Proteger o DNA de danos oxidativos também pode ajudar a proteger contra o câncer, evitando a ocorrência de mutações.
Estudos de laboratório descobriram que este composto natural inibe a formação de células cancerosas e seu crescimento. Verificou-se que é particularmente eficaz em combinação com a quercetina. Kaempferol também parece tornar as células cancerosas mais sensíveis aos agentes anticâncer, incluindo drogas quimioterápicas.
Seu consumo em brócolis e chá foi correlacionado com uma diminuição do câncer de ovário em mulheres na pós-menopausa. Este efeito parecia ser específico para o kaempferol e não era um efeito geral do consumo de flavonóides. As quantidades necessárias para proteção pareciam ser duas xícaras de brócolis por dia ou quatro xícaras de chá verde ou preto por dia.
Kaempferol parece ter propriedades que atuam contra o estrogênio, tornando-o um fitoestrogênio. Isso indica que ele pode se ligar aos receptores de estrogênio e bloquear a ligação do estrogênio. Alguns tipos de câncer de mama são facilitados pela ligação do estrogênio. Outros fitoestrógenos, como genisteína e daidzeína, também foram implicados na redução das taxas de câncer de mama. Existem estudos que associam o kaempferol a uma diminuição nos níveis de câncer de mama, mas este flavonol não recebeu a proeminência dos outros fitoestrogênios.
Os suplementos de Kaempferol estão disponíveis comercialmente. Algumas pessoas podem ser alérgicas a eles, no entanto. Deve-se sempre consultar um médico antes de tomar qualquer suplemento. Os compostos naturais podem ter uma variedade de efeitos e podem interferir no metabolismo de medicamentos prescritos e outras preparações à base de plantas.
Kaempferol também é conhecido como amarelo índigo. É responsável pela coloração das flores amarelas brilhantes das árvores tropicais Acacia decurrens e A. longifolia. Existe um corante comercial conhecido como amarelo índigo, mas tem uma estrutura química diferente do flavonol.