Kreple é um tipo de sobremesa donut geralmente feita de uma mistura de açúcar, ovos, banha de porco e várias frutas para dar sabor. Este prato tem origem na receita polonesa para a Silésia e também pode ser escrito krappel ou krepel. Esses tipos de donuts da Silésia também são populares em toda a Alemanha e são feitos no mesmo formato do donut de estilo alemão conhecido como Berliner. Kreple é uma sobremesa favorita antes da Quaresma porque usa os ingredientes doces que não são permitidos durante este período de observância religiosa.
Aproximadamente do mesmo tamanho que outras sobremesas tipo donut, os donuts kreple geralmente não têm buraco e são recheados com recheio de frutas. As origens do kreple geralmente remontam a receitas desenvolvidas em casas de camponeses da Europa do século 19 e início do século 20. A maioria dessas famílias costuma consumir alimentos da forma mais eficiente possível devido à necessidade de economia econômica. Antes que a refrigeração se tornasse comum nas casas, o kreple era considerado um alimento favorito do Mardi Gras, que também evitava a presença de sobras de ingredientes que, de outra forma, estragariam durante a Quaresma.
As receitas da massa kreple podem variar de acordo com as tradições familiares, mas os ingredientes básicos geralmente consistem em farinha de trigo, açúcar branco, ovos e uma pequena pitada de sal para completar o sabor. Algumas receitas exigem uma quantidade menor de farinha do que a usada para assar pão do zero, e o fermento também é um requisito da receita para que os donuts acabados tenham a textura certa. Alguns cozinheiros misturam banha de porco para que a massa fique com a consistência certa, enquanto outros preferem usar manteiga ou margarina porque têm menos gordura. Uma medida de extrato de baunilha também é frequentemente adicionada para realçar mais a doçura.
Os ingredientes Kreple para recheio podem frequentemente ser compotas ou conservas em vários sabores de frutas. Os donuts também podem ser recheados com geleia, creme ou cobertura doce, dependendo das preferências do padeiro. Uma vez que cada donut de kreple é formado a partir da massa e recheado com os ingredientes de sua escolha, os lotes deles são geralmente fritos em óleo até dourar. Eles podem então ser glaceados ou cobertos com gelo na parte superior, se o padeiro desejar.