O jejum de Daniel é um jejum espiritual baseado na vida de um profeta chamado Daniel da Bíblia. Nos capítulos um e dez do livro de Daniel, ele participa de jejuns para mostrar sua fé e servidão a Deus. No primeiro capítulo, Daniel comeu apenas vegetais, frutas e água durante o jejum. O décimo capítulo relata que Daniel fez outro jejum e passou 21 dias sem comer carne, pão ou alimentos preciosos. Os estudiosos acreditam que precioso significa doce, eliminando, portanto, quaisquer adoçantes, como o açúcar, da dieta de Daniel.
Durante o jejum de Daniel, uma pessoa pode comer todos os tipos de frutas, vegetais, grãos inteiros, nozes, sementes e legumes. Além disso, ele pode usar especiarias, temperos, ervas e óleos, como canola, azeite ou óleo vegetal. Os alimentos proibidos incluem carne, outros produtos de origem animal, laticínios, adoçantes – tanto artificiais quanto naturais – pão fermentado, alimentos processados ou refinados, alimentos fritos, gorduras sólidas e qualquer bebida que não seja água.
O jejum de Daniel visa afetar três aspectos diferentes do ser humano: o espírito, o corpo e a alma. Segundo a fé cristã, o espírito é o que acolhe o Espírito Santo no corpo do crente, dando ao espírito poder para controlar o corpo e a alma. Um jejum de Daniel afeta o corpo ao fornecer uma dieta totalmente natural que ajuda a livrar o corpo de toxinas, bem como do vício em cafeína ou açúcar. A alma é afetada pelo jejum porque é onde residem as emoções e os impulsos. Além disso, o jejum testa a capacidade de reagir aos desejos por comida ou impulsos emocionais que podem impedir a conclusão do jejum de 21 dias.
Ao contrário de outros jejuns religiosos comuns, o jejum de Daniel não restringe quando ou quanto os participantes podem comer. Também permite exceções ao jejum. Esse é o caso, porém, somente depois que o participante pede ao Espírito Santo orientação sobre o assunto.
Como qualquer dieta ou jejum, o jejum Daniel é conhecido por produzir efeitos colaterais em seus participantes. Isso se deve à mudança geral nos hábitos alimentares. Os efeitos colaterais mais comuns são fadiga, dores de cabeça, cãibras nas pernas e desconforto físico geral.
Também há benefícios nesse jejum. A maioria dos participantes relata perda de peso devido à falta de adoçantes, carne e alimentos gordurosos. Outros participantes relataram que o jejum de Daniel ajudou em seus diabetes, artrite e até mesmo câncer.