A raiz de Yuca tem muitos nomes. A mandioca é freqüentemente chamada de mandioca ou mandioca e é um tipo de planta arbustiva lenhosa. Esta planta é nativa da América do Sul e pode ser encontrada em muitas regiões subtropicais e tropicais. Embora a planta não seja nativa da América do Norte, ela é cultivada nas partes do sudoeste dos Estados Unidos.
Na América do Sul, a raiz da mandioca é considerada uma cultura básica e é amplamente cultivada. É um vegetal muito rico em amido e semelhante a uma batata. Este vegetal é comumente cultivado e consumido em lugares como Ásia, África, Caribe e outras partes da América Latina.
Em muitos países pobres, a mandioca é usada como cultura de sobrevivência. A safra pode crescer em condições desérticas e é uma fonte vital de alimento em áreas onde outras safras têm dificuldade de crescer. Em alguns países, a mandioca é considerada um alimento básico. A planta é comida cozida no vapor ou fervida e é uma ótima fonte de carboidratos e contém vitaminas A, B e C.
A raiz da mandioca tem muitos benefícios para a saúde. A planta contém algo chamado saponinas, compostos químicos que são úteis para o corpo humano. A saponina pode ser usada para reduzir os espasmos musculares e é um tratamento eficaz para a inflamação interna.
Por esse motivo, algumas pessoas optam por consumir a mandioca na forma de uma pílula. A pílula pode tratar uma variedade de problemas, como artrite, dores nas articulações, colite e bursite. A mandioca também pode ser feita em chá.
A raiz da mandioca deve ser preparada adequadamente antes de ser consumida. Primeiro, a planta deve ser seca e bem lavada. Em seguida, a mandioca precisa ser fervida por um período considerável de tempo. Depois de cozido, tem sabor amargo ou doce. Indivíduos interessados em consumir raiz de mandioca devem ser capazes de encontrar a planta em supermercados.
O preparo adequado da mandioca remove uma substância venenosa que se encontra sob a casca externa da planta. Esta substância é considerada uma toxina de cianeto. Se a mandioca não for preparada adequadamente, pode causar uma doença chamada konzo. Konzo tem efeitos debilitantes e pode causar problemas de visão, paralisia e várias doenças incapacitantes.