Um berbigão é um molusco bivalve da família Cardiidae, do qual existem mais de 200 espécies vivas. Muitas espécies de berbigão são populares na culinária européia e asiática. As conchas vazias de berbigão são onipresentes nas praias de todo o mundo, e muitos as acham atraentes. Como em todos os bivalves, as conchas têm dois lados simétricos. As conchas de berbigão são redondas e distintamente estriadas.
Berbigão tem um pé com o qual eles podem escavar e pular brevemente fora da água. Eles são alimentadores de filtro que subsistem no plâncton. O berbigão é um dos bivalves de reprodução mais rápida, devido ao seu hermafroditismo. Cada berbigão pode funcionar como um ou outro sexo, significando que dois podem se reproduzir.
Berbigão tem uma vasta gama nativa que abrange as costas de grande parte da Europa, norte da África e leste e sudeste da Ásia. Além das 200 espécies vivas, existem muitas outras espécies no registro fóssil. Os berbigões são colhidos na praia na maré baixa, o que é um trabalho árduo e potencialmente perigoso.
Os berbigões são tradicionalmente consumidos em muitas áreas do mundo. No Reino Unido, berbigão é popular em conserva ou fresco com vinagre. Berbigão também é a peça central de muitos pratos asiáticos. Às vezes também são usados como isca para peixes marinhos. Comer berbigão cru pode ser perigoso, pois estão ligados à hepatite.
Em inglês, a gíria “os berbigões do meu coração” é usada para se referir aos ventrículos, normalmente em uma expressão de deleite, como: “Essa música me aquece aos berbigões do meu coração”. Isso ocorre possivelmente porque os dois lados de uma casca de berbigão se assemelham a um formato de coração, embora explicações lingüísticas também tenham sido postuladas. O diminutivo latino da palavra que significa “coração” é corculum, enquanto o nome latino dos ventrículos é cochleae cordis, literalmente “caracóis do coração”. Berbigão também aparece em algumas canções folclóricas e canções de ninar em inglês, como “Molly Malone” e “Mary, Mary, Bastante Contrária.