O cantarilho pode se referir a v?rios tipos de peixes, mas ? mais frequentemente usado para descrever o pargo e o vermelho-?spero. O pargo-vermelho ? um peixe que vive em recifes, encontrado no Oceano Atl?ntico, na costa do leste dos Estados Unidos at? o sul do Brasil e no Golfo do M?xico. O rugoso vermelho ? uma esp?cie de profundidade encontrada nos oceanos Atl?ntico e Pac?fico.
O pargo vive em ?guas t?o profundas quanto 300 p?s (100 m). De cor vermelha clara, o peixe ? mais escuro nas costas. Cientificamente chamado Lantanas capechanus, o pargo vive em escolas ao longo do fundo do oceano, habitando rochas, naufr?gios e recifes.
O luciano aparece no ver?o no Golfo do M?xico e do final do ver?o ao in?cio do outono na costa da Fl?rida. O luciano pode pesar at? 16 kg, embora menos de 9 kg seja mais comum. O comprimento m?dio do peixe ? de cerca de 24 polegadas (60 cm).
Tamb?m chamado de snapper porca e snapper, este tipo espec?fico de cantarilho pode ter uma vida ?til de mais de 40 anos. Os peixes s?o carn?voros, com dentes em forma de agulha. Alimentam-se de lulas, polvos e outros pequenos animais marinhos.
Um peixe de ca?a, o luciano tamb?m ? pescado comercialmente. Os Estados Unidos impuseram alguns limites ao n?mero de pargos que podem ser capturados. As popula??es do luciano n?o s?o consideradas amea?adas, no entanto, a partir de 2011.
O segundo peixe mais conhecido como cantarilho ? o vermelho ?spero ou laranja ?spero. Esta esp?cie tamb?m ? comumente conhecida como poleiro de profundidade e ? cientificamente chamada de Hoplostethus atlanticus. Um membro da fam?lia Trachichthyidae, esses tipos de peixes s?o conhecidos como slimeheads.
O rugoso vermelho pode viver at? quase 150 anos. Lento para amadurecer, o peixe n?o se reproduz at? os 20 anos de idade. Quando maduro, pesa cerca de 3,5 kg.
O rugoso vermelho tem carne branca e ? pescado nos meses de ver?o, durante a esta??o de desova. Esse tipo de cantarilho ? colhido usando equipamentos de arrasto pelo fundo, o que suscita preocupa??es com a captura acess?ria, que se refere a peixes capturados acidentalmente por equipamentos de pesca e danos ao fundo do oceano. O peixe est? listado como amea?ado, e a maioria das organiza??es de conserva??o desaconselha a com?-lo devido ao seu status populacional.
O cantarilho tamb?m pode ser usado para se referir a algumas esp?cies de peixes-rock e a algumas esp?cies de alfonsinos. O termo pode ser usado para descrever Centroberyx affinis, Sebastes mentella e Oncorhynchus nerka. Outras esp?cies de carangas tamb?m s?o chamadas de cantarilhos.