Um estalajadeiro ? um profissional de hospitalidade que administra uma pousada, um estabelecimento que oferece hospedagem, comida e bebida. Os propriet?rios podem ser encontrados trabalhando em todo o mundo em uma variedade de configura??es, desde pousadas de luxo em locais populares de f?rias a pousadas especializadas que oferecem recursos como acomoda??es que aceitam animais de estima??o, reconstitui??es hist?ricas ou acomoda??es tem?ticas. Trabalhar como estalajadeiro pode ser muito desafiador, com esse tipo de trabalho sendo ideal para pessoas que conseguem pensar e se dar bem com todos.
Historicamente, os propriet?rios possu?am seus estabelecimentos e moravam no local. Este ainda ? o caso de alguns propriet?rios, mas em outros casos os propriet?rios podem viver fora do local e podem ou n?o ser propriet?rios da pousada. A vantagem de um estalajadeiro no local ? que os servi?os est?o sempre dispon?veis para os h?spedes imediatamente, em contraste com um funcion?rio externo que deve ser convocado no caso de um problema. Os propriet?rios de pequenas pousadas geralmente optam por administrar seus pr?prios estabelecimentos porque isso ? econ?mico e porque eles desfrutam da experi?ncia.
As fun??es de um gerente variam, dependendo do estabelecimento. Em uma pequena pousada, o estalajadeiro pode cozinhar, limpar e fazer tudo pelos h?spedes. Em pousadas maiores, uma equipe de limpeza pode ser usada para servi?os de limpeza, com o gerente focado em fazer reservas, ajudar os h?spedes a organizar atividades e dar boas-vindas a eles; em alguns casos, o estalajadeiro ? simplesmente um membro regular da equipe, e n?o um gerente ou chefe da pousada. Em vez de um gerente, uma equipe de cozinheiros pode fazer qualquer coisa, desde o fornecimento de alimentos casuais ao caf? da manh?, a jantares de luxo e o fornecimento de cestas de piquenique e outros servi?os relacionados a alimentos.
Al?m de lidar com o sistema de reservas em uma pousada, os propriet?rios tamb?m s?o geralmente respons?veis ??pelas rela??es com os h?spedes. Eles cumprimentam os convidados quando chegam e os ajudam a se instalar, al?m de fornecer informa??es sobre a ?rea local que podem ser ben?ficas para os h?spedes. Os h?spedes podem organizar v?rias atividades antes de chegarem por meio de um gerente, desde o planejamento de um casamento at? a compra de ingressos para o museu, e os propriet?rios tamb?m lidam com necessidades especiais, como convidados que precisam de aten??o m?dica durante a estadia ou que desejam cuidar de crian?as. servi?os para que eles possam desfrutar de uma noite na cidade.
Os propriet?rios recebem diferentes n?veis de educa??o. Alguns t?m diploma em hospitalidade ou administra??o de hot?is, especialmente se estiverem atuando como chefes de grandes equipes de funcion?rios da pousada, enquanto outros podem simplesmente possuir diplomas do ensino m?dio, preocupando-se com as rela??es com os h?spedes e deixando tarefas de gerenciamento para um gerente da pousada. As pessoas podem encontrar trabalhos de manuten??o consultando listas locais em jornais e atrav?s de listagens publicadas por organiza??es profissionais de gerentes, que podem estar dispon?veis apenas para membros.