O amaranto globo é um grupo de plantas anuais pertencentes à família Amaranthaceae. Embora sejam nativas da América do Sul, estão entre as plantas de jardim mais comuns e são cultivadas praticamente em todos os lugares. Eles são eternos, o que significa que suas flores secas durarão indefinidamente. Eles mantêm sua forma e cor brilhante por anos, então são freqüentemente incluídos em arranjos de flores secas, incluindo grinaldas, sprays e buquês. Gomphrena globosa é a variedade de amaranto globo mais comumente cultivada para essa finalidade.
Estas estão entre as plantas de jardim mais fáceis de cultivar, exigindo muito poucos cuidados. Eles adoram climas quentes e produzirão flores continuamente durante o verão e no outono, se o tempo permanecer quente. As flores em forma de goma desabrocham em tons de rosa, roxo, branco e escarlate, dependendo da variedade. Elas são conhecidas como plantas cortadas e voltadas, porque o corte dessas flores incentiva as plantas a continuarem produzindo mais.
Todas as espécies de amaranto globo são espessas e de crescimento relativamente baixo, geralmente com não mais de 2 pés (61 m) de altura, com folhas peludas de até 6 polegadas (15 cm) de comprimento. Embora sejam tolerantes à seca e ao clima muito quente, eles não resistem ao menor sinal de frio. Assim que o ar começa a esfriar no outono, essas plantas murcham rapidamente e caem no chão. Embora prefiram solo fértil e bem cavado, eles crescerão em quase qualquer lugar se receberem bastante luz solar.
Todos os tipos de amaranto globo funcionam muito bem como plantas de contêiner e parecem particularmente bonitos quando combinados com flores com folhagem acinzentada, como artemísia ou alfazema. Quando plantados no jardim, eles se misturam bem com heuchera, edelweiss e sálvia perene. Beija-flores e abelhas são atraídos pelas flores vivas, assim como muitos tipos de borboletas.
Ao contrário de muitos outros tipos de flores que são usadas para secar, as flores de amaranto globo não precisam de cuidados especiais. Eles vão secar na planta e podem simplesmente ser retirados quando parecerem secos e parecidos com papel. Nenhum outro tratamento é necessário e podem ser usados em arranjos de flores secas imediatamente. As flores também podem ser colhidas ainda frescas e penduradas em cachos de cabeça para baixo em local fresco e seco até que estejam completamente secas.
Essas plantas altamente ornamentais são facilmente cultivadas a partir de sementes e devem ser cultivadas várias semanas antes de serem plantadas ao ar livre. As sementes germinarão mais rapidamente se forem mergulhadas em água durante a noite antes de serem plantadas. As plantas de amaranto globo geralmente podem ser encontradas em grandes centros de jardinagem na primavera, para aqueles que não desejam começar suas próprias a partir de sementes. Eles não devem ser plantados no solo até que o solo esteja completamente aquecido.