O Mai Tai é um coquetel alcoólico que se tornou sinônimo de pôr do sol havaiano e espreguiçadeiras. É uma mistura de rum jamaicano e suco de limão, decorado com hortelã fresca. O Mai Tai é uma bebida muito imitada que, uma vez provada, é considerada inesquecível.
A criação do Mai Tai original causou algum debate. O mais vocal dos criadores é o falecido Vic Bergeron da fama de Trader Vic. Antes de morrer, Vic afirmou que muitas pessoas estavam tentando levar o crédito pela bebida que ele inventou.
Bergeron foi um famoso restaurateur californiano que escreveu sobre a criação do Mai Tai em 1947. Seu livro, The Trader Vic’s Bartender’s Guide (revisado) detalha como ele criou o coquetel exótico em 1944. Bergeron usava rum e lima fresca , laranja Curaçao, xarope de doce de rocha e orgeat francês. Ele entregou a bebida batida a um amigo, que a bebeu e proclamou em taitiano, Mai tai roa ae, que significa “deste mundo, o melhor”.
A afirmação de Bergeron de ser o criador do Mai Tai parece sólida. Depois de criar a bebida em seu restaurante californiano, ele levou a bebida para o Havaí em 1953. Antes de morrer, Bergeron ficou compreensivelmente irritado com outras pessoas que tentavam levar o crédito por sua bebida.
O Mai Tai é hoje um coquetel básico nas ilhas havaianas, mas muitos especialistas dizem que é raro encontrar um Mai Tai verdadeiro. Dizem que os piores exemplos do Mai Tai podem ser encontrados em Waikiki. Os turistas chegam de longe para provar as coisas verdadeiras, mas muitos vão embora desapontados. Os hotéis de Waikiki seduzem a atração do Mai Tais barato, comercializado em massa, usando rum inferior e trocando o suco de limão pelo suco de abacaxi cultivado na própria ilha. Agora, o Mai Tai é apenas um copo grande e doce que não deveria ter o nome de Mai Tai.
Quando apareceu pela primeira vez, o coquetel custaria apenas 1.25 dólares americanos (USD). Agora você pode esperar pagar até 7 dólares pelo produto real. Existem cerca de 6,000 estabelecimentos de bebidas no Havaí, e muitos dos melhores bares e hotéis servem o Mai Tai como foi planejado.
Um dos principais fatores em um Mai Tai é a idade do rum. Rum jamaicano de 15 a XNUMX anos é o melhor. A mistura de outros ingredientes não deve sobrepor-se ao sabor do rum. Existem muitas variações na bebida, mas como a maioria das coisas na vida, a original ainda é a melhor.