O mojito é a bebida nacional de Cuba, que muitos afirmam ter sido inventada no final do século XIX. Na verdade, a bebida à base de rum, aromatizada com limão e menta, pode ter uma origem muito anterior. Alguns dizem que os “piratas” de outrora, podem ter inventado bebidas semelhantes ao mojito, talvez no século XVI. O primeiro mojito pode ter sido uma combinação de uma variante do rum, aguardiente, e aqueles espadachins da antiguidade como Sir Francis Drake, que poderia ter chamado a bebida de “O Dragão” ou El Draque, apresentou a bebida a Cuba.
Nos Estados Unidos, especialmente porque viajar para Cuba é muito difícil, o mojito era frequentemente considerado uma nova invenção na década de 1980, mas sua história é muito anterior a isso. Tornou-se uma bebida intensamente popular nos Estados Unidos, e então o favorecimento das pessoas pela bebida diminuiu consideravelmente. Na década de 2000, o mojito começou a reaparecer em popularidade e continua sendo uma bebida pedida com frequência em bares dos Estados Unidos. Empresas como a Bacardi têm aproveitado ao máximo o coquetel das pessoas, anunciando-se como “a” cachaça a ser usada em todos os mojitos.
A receita básica do mojito é uma combinação do seguinte:
Alguns ramos de hortelã
Água com gás
Limonada
Rum
Açúcar ou caldo de cana.
Muitos sugerem que o suco de cana-de-açúcar é mais autêntico e, para um sabor mais fresco, o suco de limão deve ser feito na hora, em vez de usar suco de limão. Se for usado açúcar, ele deve ser dissolvido no suco de limão. Algumas receitas defendem adicionar cerca de uma dúzia de folhas de hortelã neste ponto do processo e “confundi-las” ou misturá-las com um pilão para dissolver o açúcar. Além disso, em vez de espremer o limão, a Bacardi sugere o uso de fatias de metade do limão no processo de turvação.
Depois de misturar ou misturar os ingredientes, adicione rum e água com gás. A mistura é de cerca de uma parte de rum para três partes de refrigerante. A bebida deve ser servida com gelo em um copo alto, e você pode decorar o mojito com hortelã, limão ou ambos, se desejar. Os historiadores das bebidas afirmam que os primeiros mojitos eram apreciados por causa de sua qualidade refrescante, e é verdade que a hortelã e o limão juntos mascaram o sabor do rum e são refrescantes ao paladar. Algumas pessoas, no entanto, não ligam para o sabor e referem-se à bebida como semelhante em sabor ao enxaguatório bucal.