Os servidores para tortas são utensílios construídos para serem usados no corte e no serviço de diferentes tipos de tortas. Às vezes conhecido como espátula de torta ou espátula de servir, o servidor de torta tem o formato de uma fatia de torta. O dispositivo é usado para cortar uma fatia ou seção do corpo principal da torta e, em seguida, transportar a fatia da forma de torta para o prato de servir.
Um servidor de pizza é caracterizado por uma lâmina de formato triangular, geralmente com dois lados mais longos e um fundo mais estreito. Preso à lâmina está uma alça, que permite segurar e mover a lâmina para a posição de corte ou deslizamento sob a fatia da torta. A lâmina pode apresentar bordas suaves ou ser ligeiramente serrilhada para permitir um corte mais limpo.
As espátulas de torta ou servidores eram feitos exclusivamente de metal. Hoje, o servidor de tortas e outras espátulas de serviço podem ser confeccionados com a utilização de aço inoxidável, plástico ou mesmo alguns tipos de madeira. A lâmina e o cabo podem ser compostos do mesmo material ou apresentar uma combinação, como uma lâmina de aço inoxidável emparelhada com um cabo de madeira. O design de um servidor de pizza pode ser muito simples, com o cabo e a lâmina moldados como uma única peça. Ao mesmo tempo, designs elaborados para o servidor de tortas podem incluir gravação na superfície do cabo e da lâmina, e o metal pode ser revestido com algum tipo de revestimento, como prata ou ouro.
Cuidar de um servidor de pizza não é difícil. Quase todos os modelos podem ser colocados em uma máquina de lavar louça automática. No entanto, servidores que apresentam algum tipo de revestimento decorativo são normalmente lavados e secos à mão.
Comprar um servidor de pizza é muito fácil. Junto com qualquer loja de cozinha, a maioria dos pontos de venda de varejo que vendem utensílios de cozinha comuns terá pelo menos dois tipos diferentes de servidores de pizza à mão. As versões de design simples são normalmente muito baratas, enquanto os tipos mais decorativos custam mais, mas muitas vezes ainda são acessíveis.