O descaroçador de abacaxi é um utensílio de cozinha projetado para simplificar a tarefa de retirar o descarte e fatiar o abacaxi. Essas frutas tropicais podem ser saborosas, mas manuseá-las pode ser uma verdadeira disputa, especialmente em alto volume, portanto, para cozinheiros que lidam com abacaxi com frequência, um destilador de abacaxi pode ser uma ferramenta de cozinha extremamente útil. Algumas lojas de artigos de cozinha, especialmente aquelas que atendem a clientela com inclinações tropicais, vendem destiladores de abacaxi, e eles também podem ser comprados através de fornecedores de frutas tropicais, em muitos casos.
Para usar um descaroçador de abacaxi, a parte superior do abacaxi é cortada e o descaroçador é inserido na fruta e depois torcido. Dependendo do projeto, o destilador de abacaxi pode levantar toda a seção central da fruta, ou pode cortar a fruta em uma forma de espiral perfeita que pode ser inclinada para fora e então cortada verticalmente para criar fatias perfeitas de abacaxi.
Os restos do abacaxi podem ser usados de várias maneiras. Muitas bebidas tropicais são classicamente servidas em um abacaxi, e o abacaxi também pode ser usado como recipientes para servir pratos tropicais, que vão desde arroz frito de abacaxi até porco assado no estilo polinésio. Se você tem muitos abacaxis, pode usá-los como recipientes biodegradáveis para um grande jantar com tema tropical; os hóspedes apreciarão a novidade e você apreciará a fácil limpeza.
A seção retirada do abacaxi, é claro, pode ser cortada e usada em saladas de frutas e outros pratos. Especialmente se você planeja secar o abacaxi, ou usá-lo em um prato de camadas complexas, as fatias regulares de um descaroçador de abacaxi que também fazem um corte em espiral podem ser muito úteis. Essas fatias também são, obviamente, simplesmente mais agradáveis esteticamente do que as fatias cortadas à mão e minimizam o contato com a fruta, reduzindo o risco de transmissão de doenças de origem alimentar.
A principal desvantagem do descaroçador de abacaxi é que nem sempre remove toda a polpa da fruta, pois o tamanho é genérico. Portanto, você pode ser forçado a cortar o resto da polpa sozinho, o que pode ser um pouco irritante, embora consuma menos tempo do que descascar um abacaxi à mão, em alguns casos. No entanto, a conveniência vale a pena aos olhos de alguns cozinheiros, e a maioria dos destiladores de abacaxi também são bastante baratos, o que os torna um investimento de baixo risco para a cozinha.
Os melhores destiladores de abacaxi são feitos de metal, especialmente metal que foi tratado para resistir à corrosão dos ácidos do abacaxi. Os perfuradores de plástico funcionam, mas tendem a quebrar rapidamente e você pode descobrir que eles não são muito confiáveis.