Um destilador de morango é um utensílio de cozinha projetado para remover facilmente o caule, as folhas e o miolo de um morango para serem usados em receitas. Um descaroçador de morango também pode ser referido ou comumente trocado por um descaroçador de tomate. Um tomate ou destilaria de morango consiste em uma alça com uma pequena concha serrilhada na extremidade.
Muitas receitas, especialmente aquelas para cobertura de molho de morango, pedem morangos inteiros, sem caroço. Embora a destilaria de morango seja uma ferramenta útil para tirar o caroço de morangos e tomates, você também pode usar uma destilaria de morango para outros trabalhos na cozinha. Um descaroçador de morango pode servir como uma ferramenta multiuso ao preparar pratos que contenham vários tipos diferentes de frutas. Por exemplo, um destilador de morango não apenas retira o núcleo de morangos para salada de frutas, mas também pode ser usado como concha de melão para a mesma receita.
Ao comprar um caroço de morango, não há muito a considerar além do alcance prático das coisas. A maioria dos destiladores de morango é feita de aço inoxidável, mas alguns são de plástico. O aço inoxidável dura mais, mas é uma questão de escolha pessoal. Certifique-se de que o cabo seja ergonômico e confortável de segurar, caso planeje tirar o caroço de uma grande quantidade de morangos ou tomates com frequência. Como acontece com qualquer ferramenta de cozinha, designs de uma única peça são melhores do que ferramentas com alças separadas que podem se separar da ferramenta com o tempo.
Sempre preste atenção às especificações de limpeza de todos os utensílios de cozinha. Nem todos os utensílios de cozinha podem ser lavados na máquina de lavar louça. Além disso, certifique-se de limpar a concha de seu descaroçador de morango completamente para remover todos os resíduos ao longo da borda serrilhada, a fim de evitar a propagação de bactérias para outros alimentos. A maioria dos corers, incluindo corers de morango, custa menos de 10 dólares americanos (USD). Corers também estão disponíveis para maçãs, abobrinhas e peras.