Um processo uncinado é um termo usado para se referir a um apêndice ou um recurso em animais vertebrados com aparência de gancho ou com a forma de um gancho em uma extremidade. A palavra vem do latim unicatus, que significa “viciado”. O processo uncinado pode ser aplicado a várias partes do corpo.
Uma das variantes mais populares é o processo uncinado do pâncreas, um órgão instrumental no sistema digestivo e a produção de certos hormônios como a insulina. O processo uncinado do pâncreas é uma seção da cabeça do órgão formada pela aorta abdominal, que é a maior artéria da cavidade abdominal. Também é formado pela artéria mesentérica superior (SMA) que sai de sua superfície anterior e é, de fato, a origem da aorta abdominal.
A parte em gancho do pâncreas é distinta das demais, pois se prende aos vasos mesentéricos superiores do órgão a partir de sua posterior. Estes são ramos dos vasos sanguíneos do pâncreas e intestino, dos quais a SMA é um membro. O processo uncinado do pâncreas é clinicamente significativo devido à sua tendência a se tornar um local de câncer extremamente raro e difícil de diagnosticar e apresenta um prognóstico terrível.
Outra variante é o processo uncinado da vértebra. Esse é um recurso em forma de gancho, encontrado nas bordas laterais de algumas vértebras, que são os ossos que formam a estrutura de 24 ossos chamada coluna vertebral, também conhecida como coluna vertebral ou coluna vertebral. As vértebras que suportam o processo uncinado são a terceira à sétima estruturas. A primeira das 12 vértebras torácicas que formam a seção central da coluna também a possui. O processo uncinado da vértebra é significativo porque, sem esse recurso, cada vértebra deslizaria para trás daquela situada abaixo dela.
Um processo uncinado pode ser encontrado no osso etmóide, que é um osso do crânio responsável por fornecer uma barreira entre o cérebro e a cavidade nasal. Sua localização é no nariz, entre as cavidades que contêm os olhos. O processo uncinado do osso etmóide compreende uma pequena porção da parede média do seio maxilar.
Os processos uncinados das costelas estão associados não aos seres humanos, mas aos pássaros. São projeções ou extensões ósseas que fornecem uma espécie de reforço para a caixa torácica devido à sua sobreposição com cada costela anterior. Também ajuda na respiração normal ou ideal para o pássaro. Os processos uncinados das costelas variam de tamanho de acordo com o tipo de ave, com as projeções menores encontradas nas espécies ambulantes e as maiores encontradas nas aves de mergulho.