Um tubarão-serra é um membro da ordem de tubarões Pristiophoriformes, que contém sete espécies conhecidas por focinhos alongados, afiados por dentes afiados de comprimento alternado. O tubarão-serra tem dois longos barbilhões conectados ao focinho que ele usa para caçar e subjugar os pequenos peixes, lulas e crustáceos que ele come. A aparência de um tubarão-serra é dominada pelo comprimento de seu focinho rostral, atingindo frequentemente 30% do tamanho do corpo do tubarão. O tubarão atinge comprimentos médios de 3 pés (1 m) e está localizado nos oceanos ao redor do Japão, Austrália, África do Sul e Caribe.
Os tubarões-serra são frequentemente confundidos com os peixes-serra porque têm uma aparência semelhante. As duas criaturas diferem na medida em que um tubarão-serra tem brânquias no lado da cabeça, tornando-o um verdadeiro tubarão, e um peixe-serra tem brânquias localizadas embaixo. Além disso, um peixe-serra não possui barbos longos como um tubarão-serra, e seus dentes têm o mesmo tamanho em vez de seu comprimento alternado como os dentes de um tubarão-serra.
Dentro da ordem Pristiophoriformes, existem sete tipos de tubarões-serra. A primeira espécie, Pliotrema, possui seis fendas branquiais e as outras seis espécies possuem apenas cinco fendas branquiais. Pliotrema também difere das outras espécies de tubarões-serra, pois seus dentes possuem sulcos de borda basal e serrilhação posterior. Esta espécie de tubarão-serra vive exclusivamente no Oceano Índico.
Não há perigo conhecido para os seres humanos devido aos ataques de tubarões-serra, e acredita-se que os tubarões sejam numerosos, sem risco de extinção. Quando capturado por pescador, o ventre do tubarão é cozido e comido como uma iguaria, especialmente na Austrália. O nariz rostral do tubarão é frequentemente removido pelo pescador e vendido separadamente como um ornamento. O tubarão-serra geralmente é capturado acidentalmente nas redes destinadas a outros tipos de peixes.
Ao caçar, os tubarões viram nadar no fundo do oceano, através da lama e dos sedimentos. Ele usa seus barbilhões para localizar pequenos peixes, crustáceos e lulas que estão escondidas. Os barbilhões contêm receptores químicos e usam sensores de pressão para procurar presas. Uma vez que a presa é localizada, o tubarão joga violentamente a cabeça de um lado para o outro, empalando sua presa usando seus dentes serrilhados e focinho rostral.
A expectativa de vida de um tubarão-serra é de 10 a 15 anos. Os tubarões são ovovíparos, ou seja, dão à luz jovens vivos que se desenvolvem como óvulos dentro do útero. Até 22 bebês podem nascer ao mesmo tempo e geralmente nascem durante os meses de inverno.