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O que é um verdinho? - Spiegato

O que é um verdinho?

O verdinho é um pequeno peixe nativo das águas do norte do Atlântico. Parente do bacalhau, o verdinho é comumente pescado como fonte de alimento e como componente principal em vários tipos de alimentos para animais. É vendido em todo o mundo em formas de filé, defumado ou picado ou usado para seus óleos.

Com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, o verdinho é pescado popularmente nas costas do norte da Europa e na costa leste do Canadá. Normalmente encontrados a uma profundidade entre 985 e 1.300 pés (cerca de 300 a 400 m), esses peixes nadam em cardumes longe dos continentes e acima de águas muito mais profundas. Os juvenis e os peixes recém-nascidos nadam em profundidades mais rasas.

Um peixe fino, o verdinho tem costas cinza-azuladas e barriga prateada. Alimentando-se de plâncton, peixes minúsculos e krill, cada peixe tem dentes grandes e afiados, e a mandíbula inferior se projeta por baixo da mandíbula superior. A barbatana cauda é bifurcada e uma barbatana longa percorre toda a extensão da barriga, enquanto três barbatanas separadas percorrem as costas. Os olhos são grandes e avançam quase sobre a boca larga.

A fêmea é geralmente maior que o macho, e o tamanho do peixe varia. A maioria destes peixes tem entre 9 e 12 polegadas (cerca de 24 a 32 cm) de comprimento. Não é incomum que alguns atinjam comprimentos maduros de 15 polegadas (cerca de 40 cm), e aqueles tão grandes quanto quase 20 polegadas (cerca de 50 cm) foram capturados. Ao contrário de muitos animais, o verdinho é considerado maduro e totalmente cultivado com cerca de três anos de idade, mas só começa a se reproduzir entre quatro a cinco anos depois disso.

Quando os peixes atingem a maturidade, eles aparecem no frio inverno tardio e no início da primavera. Os ovos são geralmente depositados ao longo das prateleiras continentais mais rasas e, devido às marés previsíveis, os peixes jovens são frequentemente transportados para o Mar da Noruega, onde crescem até um tamanho capaz de nadar de volta às águas do oceano contra a corrente. A maior parte da pesca ocorre durante a estação de reprodução, quando um grande número de peixes se agrupa.

O verdinho está ameaçado por vários perigos. Além de ser presa principal de peixes maiores e de vários mamíferos aquáticos, também está sujeita a sobrepesca. Por se tratar de um peixe pequeno, são necessárias grandes quantidades para que a pesca comercial seja lucrativa. Embora geralmente sejam estabelecidos limites para a quantidade de peixes que podem ser capturados em uma estação, a pesca excessiva tem sido comum.