Um open bar permite que os participantes de um evento bebam sem ter que pagar. Os hóspedes podem escolher qualquer bebida disponível a qualquer momento. Muitas vezes, o anfitrião do evento inclui este serviço pela comodidade e para o gozo dos convidados, pagando antecipadamente uma taxa que cobre o custo de todas as bebidas. Uma empresa de catering pode fornecer o serviço, ou pode ser formalmente fornecido por um bar ou restaurante.
Tipos de barras abertas
A empresa de catering, restaurante ou anfitrião pode especificar a seleção de bebidas que está disponível no bar aberto. Um bar completo contém quase todos os tipos de bebidas alcoólicas e algumas bebidas não alcoólicas. Outras opções populares incluem um bar de vinhos aberto ou um bar que só serve cerveja. O serviço não é considerado open bar se forem preparadas exclusivamente bebidas não alcoólicas.
Alguns anfitriões escolhem arranjos semelhantes, como bares com hora marcada ou com bilhete. O primeiro é um acordo em que o anfitrião concorda em pagar pelas bebidas por um determinado período, geralmente algumas horas, após o qual os hóspedes devem começar a pagar. Com um bar com ingressos, os participantes recebem ingressos para um determinado número de bebidas gratuitas. Além disso, muitas empresas permitem que os anfitriões especifiquem quais tipos de bebidas eles vão pagar e quais devem ser pagas pelos hóspedes. Isso às vezes é chamado de barra aberta limitada. O oposto de um open bar é chamado de cash bar.
Vantagens
A principal vantagem de um open bar é a liberdade para os hóspedes. Eles podem pedir bebidas quando quiserem. A seleção é outro motivo para essa escolha, já que as pessoas podem solicitar bebidas de diversos tipos. Um bartender poderá preparar drinks personalizados e fornecer bebidas virgens para quem não quer bebida alcoólica.
Desvantagens
A principal desvantagem de um bar aberto é que os hóspedes podem pedir bebidas sem qualquer supervisão. Isso às vezes resulta em comportamento indisciplinado ou barulhento que pode ser perturbador durante um evento formal. Além disso, se o bar tiver assentos, poderá desviar a atenção da atração principal se um grupo de amigos se sentar repentinamente.
O custo também pode rapidamente se tornar uma preocupação com esse tipo de arranjo, uma vez que hóspedes excessivamente indulgentes podem consumir muito mais bebida do que o planejado originalmente. Se um restaurante fornece o bar, os recibos reais podem determinar o custo da conta no final da noite. Os bares abertos são quase sempre mais caros do que outras opções, como bares de dinheiro. O custo pode aumentar se o anfitrião permitir que as pessoas encomendem tipos caros de bebidas alcoólicas. Alguns restaurantes e empresas de catering não estocam bebidas caras durante a execução deste tipo de serviço, a menos que especificamente solicitado pelo anfitrião.
Etiqueta
De modo geral, as pessoas deveriam dar gorjeta aos garçons em um open bar como se a bebida fosse o preço integral, a menos que os anfitriões indiquem que eles estão sendo compensados de outra forma. As pessoas não devem pairar em torno do bar por um longo período de tempo, porque o evento deve ser o centro das atenções, não a bebida. Também é importante que os convidados conheçam seus limites na hora de beber, para não incomodar o anfitrião ou outros participantes. A cortesia básica e o autocontrole são esperados, o que inclui evitar ficar bêbado ou perturbar ou tirar vantagem do anfitrião pedindo muitas bebidas caras. Em algumas áreas, os bartenders podem ser proibidos de servir bebidas alcoólicas a pessoas que pareçam bêbadas, portanto, os hóspedes devem estar cientes dessa possibilidade e não discutir com o bartender se ele se recusar a servi-los.
Responsabilidade
Em muitas jurisdições, servir bebidas alcoólicas em qualquer evento cria questões de responsabilidade para o anfitrião e os bartenders. Um hóspede embriagado pode sair de casa e causar problemas ou sofrer um acidente. Em muitas jurisdições, isso pode deixar o anfitrião e o barman legalmente responsáveis por danos monetários. Tanto o anfitrião quanto o barman devem ter alguma maneira de lidar com as pessoas que parecem estar bebendo demais. Programas de motorista designado ou confiscar as chaves do carro antes de servir bebidas são soluções eficazes.