Uma cozinha gourmet é aquela que se concentra no amor pela comida e pela culinária. O chef caseiro que gosta de cozinhar com os melhores ingredientes e equipamentos prospera neste tipo de ambiente. É uma cozinha que vai ao encontro das necessidades do cozinheiro ao mesmo tempo que expressa o seu estilo. Alguns elementos a serem considerados ao planejar uma cozinha incluem eletrodomésticos e ferramentas, pias, paredes, bancadas e pisos.
O piso de madeira ou laminado estendido do resto da casa para a cozinha gourmet pode fornecer uma aparência muito limpa e contemporânea. A madeira de lei deve ser lacrada, pois derramamentos de água em cozinhas podem estragar a madeira. O piso de linóleo ainda é popular em cozinhas, pois é durável e duradouro. As opções de piso de cerâmica, pedra e bambu são ótimas para uma cozinha de aparência exótica.
As bancadas devem refletir o estilo do gourmet, bem como ser uma boa combinação para o que serão usadas. Os balcões de aço inoxidável são perfeitos para o cozinheiro contemporâneo que adora a aparência industrial dos balcões de metal, mas o aço inoxidável só deve ser usado em áreas que não sejam cortadas. Bancadas de pedra como granito são caras, mas consideradas de primeira linha em uma cozinha gourmet. As bancadas laminadas com aparência de pedra moderna são populares e têm aparência realista, mas podem arranhar e queimar facilmente.
A cor da parede dá o tom em qualquer cozinha. Cores quentes como terracota ou vermelho podem ajudar a criar uma sensação de calor, enquanto cores frias como cinza ou azul podem dar uma sensação de eficiência. Deve-se pensar também no tipo de tinta usada. A tinta acrílica é fácil de limpar e normalmente é uma boa escolha para uma cozinha que é muito utilizada.
Pias de cozinha estão disponíveis em muitos materiais hoje, como ferro fundido, cobre e pedra. A pia em uma cozinha gourmet deve combinar bem com as bancadas e o piso para manter o fluxo geral do estilo do cozinheiro. Os cozinheiros que usam muita água perto do fogão, para ferver grandes quantidades de água para cozinhar macarrão, por exemplo, podem considerar a possibilidade de instalar uma torneira perto do fogão.
As cozinhas gourmet geralmente têm aparelhos de primeira linha. Os recursos do aparelho devem ser mais do que atraentes, mas devem ser práticos para o cozinheiro. Por exemplo, um fogão com gaveta de aquecimento debaixo do forno com prateleiras reguláveis é ideal para o cozinheiro que prepara muitos pratos de uma vez. A cozinha deve ter locais de armazenamento designados para equipamentos de alta qualidade que o cozinheiro usa, como uma boa panela.