Uma máquina de lavar vidros é uma máquina usada em restaurantes e bares para limpar vidros de forma rápida e segura para as bebidas de seus clientes. Funcionando como uma máquina de lavar louça comum, a máquina de lavar vidros é carregada colocando os copos nas prateleiras na posição invertida. O sabão é colocado em local adequado e a porta é fechada para iniciar o ciclo de lavagem e secagem. A máquina de lavar vidros termina a tarefa em um tempo muito curto, os vidros requerendo apenas uma rápida secagem na maioria dos casos antes do uso. O uso de uma lavadora de vidros reduz o potencial de vidros caídos e quebrados, bem como de ferimentos ao pessoal de lavagem, o que resulta em menos despesas para o estabelecimento na maioria dos casos.
Uma tarefa que fere muitos funcionários em restaurantes e bares é a lavagem de copos. Os vidros frequentemente quebram durante a lavagem e caem frequentemente, causando cortes, acidentes e custo adicional de substituição. Ao instalar uma máquina de lavar vidros, muitas empresas podem eliminar uma grande parte de seu orçamento, evitando os custos médicos e despesas salariais com tempo perdido devido a lesões relacionadas à lavagem. Outro benefício de usar uma máquina de lavar vidros está no fator de limpeza da vidraria.
Os clientes não gostam de encontrar copos sujos em suas mesas e, na correria de uma noite agitada, os copos podem não ser lavados tão bem quanto deveriam. Uma máquina de lavar vidros pode eliminar esse problema instantaneamente. As máquinas utilizam água superaquecida, reduzindo drasticamente o tempo de lavagem. Até o tempo de secagem é reduzido pelo elemento de aquecimento eletrônico, que seca os vidros, eliminando completamente praticamente todas as manchas do processo. É comum que os óculos exijam apenas uma limpeza rápida com uma toalha para prepará-los para o atendimento a um cliente em espera.
Embora não seja tão importante em um ambiente de restaurante, a operação silenciosa das máquinas permite que sejam colocadas e operadas atrás do bar em uma pequena taverna sem perturbar a conversa dos clientes. O barman é capaz de lavar os copos sozinho durante toda a noite, economizando as despesas de uma equipe dedicada de lavagem de louça, ao mesmo tempo em que mantém os copos limpos para os clientes. Algumas máquinas são projetadas para lavar copos em uma bandeja de plástico. Essas máquinas permitem que as bandejas de vidros limpos sejam retiradas da lavadora de vidros e colocadas de lado enquanto os vidros sujos são colocados em outras bandejas e limpos. Com esta configuração, os vidros limpos são girados com os vidros sujos, e a máquina de lavar vidros é capaz de manter os vidros limpos em uma base infinita.