O suco de grama de trigo é um líquido feito por trituração ou de outra forma espremendo a grama de trigo. O líquido em si é quase sempre de cor verde brilhante e geralmente completamente isento de quaisquer sólidos da grama. Normalmente é consumido diretamente após a extração do suco de grama de trigo, embora seja possível comprar concentrado de grama de trigo engarrafado. A maioria das pessoas que bebe suco de grama de trigo o consome em pequenas doses ou misturado com outro tipo de suco.
Muitas pessoas que gostam de suco de grama de trigo mantêm bandejas de grama de trigo em crescimento dentro de casa para um suco conveniente. A grama geralmente é cortada da bandeja, não puxada para fora e, em seguida, colocada em cachos em uma centrífuga especializada. Essas máquinas são diferentes de outras espremedoras de frutas e funcionam principalmente triturando a grama. Isso produz o líquido verde conhecido como suco de grama de trigo, bem como um resíduo de grama usada que é coletado separadamente.
O suco fresco é frequentemente vendido em lojas de produtos naturais e bares de suco. Muitas pessoas afirmam que esta substância tem benefícios especiais para a saúde, como a capacidade de prevenir o câncer e remover substâncias tóxicas do corpo. Freqüentemente, o wheatgrass é oferecido como um suplemento opcional que pode ser adicionado a outras bebidas, como um smoothie. Como a grama de trigo tem seu próprio sabor, que nem todo mundo gosta, isso geralmente é visto como uma forma de minimizar o desconforto de beber a substância.
Embora muitas pessoas bebam suco de grama de trigo ao longo do dia, geralmente é recomendado que ela seja consumida com o estômago vazio e em pequenas quantidades. A quantidade exata de grama de trigo ideal para consumir é, em grande parte, uma questão de opinião. Algumas pessoas que não bebem com freqüência o suco de wheatgrass podem ficar enjoadas ou adoecer de alguma outra forma após beberem wheatgrass. Costuma-se dizer que isso ocorre devido ao consumo excessivo de suco de uma só vez ou devido aos maus hábitos alimentares do bebedor. É importante adicionar a grama de trigo lentamente a uma dieta para minimizar os efeitos colaterais.
Devido aos supostos benefícios à saúde do wheatgrass, bem como à quantidade de grama necessária para fazer o suco, este produto pode ser muito caro – uma única dose de suco de wheatgrass pode ser mais cara do que uma bebida inteira em uma lanchonete. Algumas pessoas acreditam que os benefícios do wheatgrass não superam o custo, pois outros vegetais mais baratos têm conteúdo nutricional semelhante. Devido aos custos exagerados, a maioria das pessoas opta por comer e beber produtos mais baratos, mas igualmente saudáveis.