As pessoas que consomem grama de trigo com frequência têm uma série de razões diferentes para fazer isso. Algumas pessoas afirmam que o wheatgrass é um bom suplemento nutricional, que desintoxica o corpo ou mesmo que tem propriedades medicinais. Embora muitas dessas afirmações sobre os benefícios do wheatgrass não sejam comprovadas pela literatura científica, geralmente são bastante consistentes entre a comunidade do wheatgrass. Normalmente, as pessoas que acreditam nesses benefícios do wheatgrass não diferenciam entre wheatgrass fresco e seco, nem entre fontes internas ou externas, embora alguns possam alegar que o produto é melhor espremido na hora.
Uma das afirmações mais razoáveis sobre o wheatgrass é que ele é saudável como um vegetal. Algumas pessoas chegam ao ponto de afirmar que a grama de trigo é muito mais nutritiva do que vegetais, contendo mais vitaminas e nutrientes do que uma quantidade equivalente de outro vegetal, possivelmente mais de 20 vezes mais. Na verdade, o valor nutricional do wheatgrass é semelhante ao de outros vegetais e, portanto, consumir wheatgrass pode ser uma ótima maneira de adicionar vitaminas e minerais à dieta.
Muitas das alegações mais fantasiosas sobre o wheatgrass giram em torno de seu conteúdo de clorofila. Diz-se que a clorofila é estruturalmente semelhante à hemoglobina e, portanto, supostamente ajuda no fluxo sanguíneo, na desintoxicação e em outras funções corporais. Alguns dizem que a clorofila pode neutralizar produtos químicos prejudiciais e normalizar a pressão arterial. Embora esses benefícios do wheatgrass sejam amplamente exagerados, algumas pesquisas científicas apontam para uma diminuição da taxa de câncer de cólon em pessoas cujas dietas são ricas em clorofila. Novamente, embora essas afirmações possam se basear em ciência duvidosa, o wheatgrass certamente não é um alimento ruim, desde que não esteja sendo usado como uma cura para uma doença grave.
Uma série de outros benefícios do wheatgrass foram propostos que não têm absolutamente nenhuma base em fatos empíricos. Por exemplo, o wheatgrass não dissolve cicatrizes, cura dores de dente, previne os cabelos grisalhos ou se livra da caspa, independentemente da forma como é administrado. Alguns métodos de uso de grama de trigo, como ducha vaginal de grama de trigo ou enema de grama de trigo, podem na verdade ser prejudiciais à saúde geral.
Algumas das coisas que o wheatgrass se destina a curar, como danos devido à radiação de aparelhos de televisão, nem mesmo representam um perigo razoável para os seres humanos em primeiro lugar. Devido à grande quantidade de charlatanismo em torno de produtos benéficos como o wheatgrass, é importante avaliar os benefícios potenciais do wheatgrass usando o bom senso antes de investir no produto.