Os crackles de chocolate são um lanche australiano feito de cereais de arroz tufado, açúcar em pó, coco seco, gordura vegetal e cacau em pó. Para fazer a sobremesa, não é preciso muito tempo ou preparo, o que a torna um prato popular entre os australianos para festas infantis, como festas de aniversário e eventos escolares. Também é barato de fazer.
A receita de crackles de chocolate foi apresentada pela primeira vez no Australian Women’s Weekly em dezembro de 1937. Caixas de alguns cereais de arroz tufado podem incluir uma receita. Na Austrália, a receita familiar geralmente pede certas marcas de cereais e gordura vegetal, mas outras marcas podem ser usadas.
Algumas receitas pedem óleo de coco em vez de gordura vegetal, ou um cozinheiro pode fazer a substituição se a gordura não estiver disponível. Pedaços de chocolate podem ser usados para fazer biscoitos de chocolate se a gordura e o cacau em pó forem deixados de fora, mas essa variação terá um sabor ligeiramente diferente. Outro ingrediente, o açúcar de confeiteiro, pode ser conhecido como açúcar de confeiteiro ou açúcar de confeiteiro em algumas regiões.
O preparo dos torresmos de chocolate é rápido e fácil. O cereal, o açúcar, o cacau e o coco são misturados em uma tigela grande. A gordura, que é embalada como um bloco de manteiga, é derretida em fogo baixo no fogão. Depois de estar completamente derretido, deve-se permitir que esfrie por alguns minutos antes de os outros ingredientes serem misturados.
Os ingredientes devem estar bem revestidos com o óleo de coco, por isso devem ser bem misturados. Colheres da mistura são colocadas em forros de cupcake separados. Os crackles de chocolate são então refrigerados até endurecerem. Uma receita típica dá 24 porções.
Variações especiais de crackles de chocolate podem ser encontradas online. Entre eles está uma receita de crackles de natal branco que dispensa o uso da gordura vegetal e do cacau em pó. Algumas receitas incluem ingredientes como passas, figos, cranberries ou mesmo nozes. Versões com baixo teor de gordura também estão disponíveis.