Os cupcakes de morango são tipicamente cupcakes de baunilha com uma textura elástica ou esponjosa, cobertos com cobertura de creme de manteiga de morango e morangos frescos ou secos em fatias. Uma das principais razões pelas quais os cupcakes de shortcake de morango são tão elásticos ao toque é o uso de amido de milho ou amido de tapioca na receita. Esses tipos de cupcakes também podem apresentar morangos assados nos bolos e podem incluir açúcar de morango como adoçante e um recheio de merengue de morango no centro. Muitas receitas de cobertura de bolo de morango usam creme espesso batido, mas a cobertura de cream cheese também é popular para esses cupcakes.
Todos os cupcakes shortcake são elásticos ao toque e têm uma textura esponjosa que ajuda a distingui-los dos bolos e cupcakes tradicionais. A maioria dos cupcakes de morango atinge essa textura pela adição de amido de milho ou amido de tapioca junto com farinha branca, o que ajuda a torná-los leves, arejados e fofos. Quase todos os cupcakes de shortcake de morango seguem a mesma receita do shortcake de morango normal, mas muitas receitas usam um nível um pouco mais alto de fermento em pó para ajudar os bolos individuais a crescerem. Cupcakes de baunilha são a receita básica usual para cupcakes de morango, com a cobertura contendo o sabor de morango.
Às vezes, um cupcake de morango pode usar açúcar de morango como adoçante principal, que é açúcar puro misturado com essência ou extrato de morango. Na maioria das vezes, o açúcar de confeiteiro é usado para ajudar a criar a textura elástica do bolo de morango, tanto na massa quanto na cobertura. Existem alguns cupcakes de morango que contêm morangos fatiados, frescos ou secos, na massa do cupcake de baunilha, além da cobertura de morango. Isso cria um sabor mais forte e intenso de morangos no cupcake e contribui para uma cor levemente rosada do cupcake em geral.
A maioria das coberturas para cupcakes de shortcake de morango usa creme de leite batido com morangos frescos fatiados colocados por cima. O glacê Buttercream também é popular para esses tipos de cupcakes, assim como o cream cheese batido com morangos frescos cortados em cubos ou fatiados. Todas essas coberturas geralmente usam açúcar de confeiteiro como agente adoçante, o que cria uma cobertura suave e doce; no entanto, o mel também pode ser usado para um sabor mais distinto. A adição de geléia de morango à cobertura, seja chantilly, cream cheese ou buttercream, também adiciona um sabor mais rico de morango à receita.