Descascamento de milho é um termo para o descascamento manual, ou descascamento, de cascas de milho fresco. Antes do advento das máquinas de descasque, os agricultores descascavam o milho manualmente. O Cornhuskers era o apelido das equipes esportivas da Universidade de Nebraska, batizadas pelo jornalista esportivo Charles S. Sherman em 1900. Em 1945, Nebraska adotou o nome das equipes esportivas como o apelido estadual em homenagem ao principal setor agrícola do estado – o milho. A generosidade da agricultura de Nebraska não foi fácil para o estado, e por trás do apelido de Estado do Cornhusker está uma história de persistência e determinação de Nebraska.
Nebraska está localizada no centro dos contíguos Estados Unidos, uma vasta e plana terra que já foi vista como parte do grande deserto da planície central. Até os rios são planos no estado; o nome Nebraska vem da palavra nativa americana nebrathka, que significa “água plana”. A paisagem empoeirada, vazia e monótona parecia pouco promissora para a agricultura. Os peregrinos que viajavam pelo território a caminho do oeste costumavam fazer menção à Chimney Rock, uma formação rochosa natural que parecia ser um dos únicos marcos notáveis de Nebraska.
O Homestead Act de 1862 mudou Nebraska de uma região plana para um próspero estado agrícola. Os campos de trigo e milho e os pomares de árvores floresceram de métodos agrícolas avançados, melhores ferramentas, irrigação e tenacidade obstinada de Nebraskans. Sem se deixar abater pelo clima severo, desastres naturais, pragas de insetos e incêndios florestais, os nebraskenses persistiram em seus plantios, determinados a fazer de Nebraska a cesta de pão do país. Eles plantaram trigo e o alimento básico mais importante – o milho, que deu origem ao apelido de Estado do Cornhusker. À medida que a prosperidade do Nebraska crescia, os nebraskenses procuravam símbolos patrióticos do estado, um lema do estado e outros emblemas do estado para expressar sua história e orgulho de cidadania.
O primeiro apelido oficial do estado de Nebraska foi Estado dos plantadores de árvores. Ele chamou a atenção para a transição quase milagrosa das planícies desérticas para hectares de árvores plantadas por homesteaders. J. Sterling Morton, da cidade de Nebraska, fundou o Dia Nacional da Árvore em 1872. Então, em 1895, a Legislatura de Nebraska oficialmente considerou Nebraska como “Estado dos Plantadores de Árvores”.
Na década de 1940, Nebraska fervilhava de milho. O estado se agarrou ao apelido atlético da Universidade de Nebraska, julgando-o um nome apropriado também para o estado. A Legislatura Estadual revogou o apelido de Plantadores de Árvores em 1945 e considerou Estado Cornhusker o novo apelido estadual oficial. O apelido de Cornhusker State referia-se à importância que a cultura tinha no estado, tanto como alimento básico para consumo humano quanto como grão para o gado nebraska, outra importante indústria para o estado.