O vinagre de maçã é um tipo de vinagre usado como medicamento natural. Os antigos babilônios usavam vinagre já em 5000 aC, convencidos de que ele tinha o poder de curar. Até o antigo médico grego Hipócrates empregava o vinagre como antibiótico.
O vinagre vem do mundo francês que significa “vinho azedo” e é criado pela interação combinada de fermento e bactérias localizadas em sucos ou grãos. O vinagre de maçã é criado esmagando maçãs orgânicas até que o suco seja removido. As maçãs são colocadas em barris de madeira para que tenham tempo de maturação.
À medida que as maçãs fermentam, a substância se transforma em vinagre. Quando a mistura amadurece, forma-se uma espuma bacteriana turva chamada de “mãe”. A mãe pode ser vista quando o vinagre é colocado contra a luz.
O vinagre de maçã é um remédio popular que algumas pessoas usam para tratar uma variedade de doenças. Os usos do vinagre de maçã variam, mas muitos usos estão relacionados à saúde. Os defensores do vinagre afirmam que ele pode tratar a artrite, prevenir o câncer, combater infecções, ajudar a aumentar a memória, controlar o peso e auxiliar na digestão. Os que acreditam neste medicamento natural também estão convencidos de que o vinagre de maçã pode tratar infecções nos seios da face, aliviar dores de garganta, melhorar o colesterol e tratar problemas de pele como acne. Eles acham que os usos do vinagre de maçã superam em muito qualquer evidência conclusiva dos cientistas.
Quem toma o suplemento diário pode consumi-lo na forma líquida e em comprimido. Pode ser encontrado nas prateleiras dos supermercados, comprado em lojas de produtos naturais ou comprado online. Pessoas que tomam vinagre de maçã na forma líquida geralmente consomem duas colheres de chá (9.8 mL) do vinagre misturadas com um copo de água. Eles costumam beber antes de cada refeição ou saborear ao longo do dia.
Embora pessoas preocupadas com a saúde consumam o remédio natural diariamente, os cientistas não concluíram que consumir vinagre de maçã oferece quaisquer benefícios reais. Na verdade, o líquido pode até ser considerado prejudicial para algumas pessoas. Por exemplo, o vinagre é altamente ácido, pois contém ácido acético. Como resultado, as pessoas precisam se lembrar de diluir o vinagre com água antes de consumir. Se não for diluído, o vinagre pode corroer o esmalte dos dentes e danificar o tecido interno da boca e da garganta.
Aqueles que sofrem de osteoporose ou baixo teor de potássio provavelmente não devem tomar vinagre de maçã. Isso ocorre porque o vinagre pode causar menor densidade óssea e baixos níveis de potássio. O vinagre de maçã também contém cromo. Isso muda o nível de insulina no corpo. Como resultado, os diabéticos devem receber permissão do médico antes de usar o vinagre todos os dias.
Qualquer pessoa que deseje usar o vinagre na esperança de melhorar sua saúde deve ter em mente que mais pesquisas precisam ser realizadas antes de determinar se ele contém ou não benefícios à saúde. Embora o vinagre tenha sido usado por milhares de anos para melhorar o corpo, isso não significa que seja uma cura eficaz para uma variedade de doenças. Ao conduzir pesquisas adicionais sobre o vinagre de cidra de maçã, os consumidores podem tomar decisões informadas sobre se devem adicionar o líquido à sua dieta diária.
Outros usos para o vinagre de maçã incluem limpeza de joias, livrar a casa de mosquitos e higienizar balcões de cozinha. As pessoas usam vinagre de maçã para lavar o cabelo, limpar micro-ondas, remover a espuma de sabão dos banheiros e outras tarefas de limpeza geral. Existem inúmeros usos para o vinagre de cidra de maçã que não têm nada a ver com a saúde pessoal. Por ser barato e fácil de usar, muitas pessoas o compram para cuidar de inúmeras necessidades domésticas.