Os brotos de feijão são simples o suficiente para crescer em casa dentro de casa. Alguns feijões, como lentilhas e feijões-mungo, são melhores para produzir brotos do que outros. Geralmente, existem dois métodos usados para o cultivo de brotos de feijão. Algumas pessoas usam uma jarra de vidro e água, enquanto outras decidem plantar o feijão como sementes e plantar brotos no solo. Os grãos usados para os brotos devem estar limpos e livres de produtos químicos para melhores resultados.
As lentilhas e os feijões mungo produzem rebentos fáceis de digerir. Outros pequenos grãos secos, como grão de bico e feijão azuki, também funcionam bem para brotos de feijão. Os feijões secos que não funcionam tão bem incluem o feijão preto e o feijão preto, porque os rebentos destes feijões não devem ser comidos crus.
Uma pessoa deve usar apenas feijão inteiro para germinar. Feijões partidos ou partidos não germinam. Por segurança, o feijão não deve ser tratado. Os grãos secos que são vendidos em supermercados são adequados para germinar, enquanto os grãos vendidos como sementes em um centro de jardinagem podem não ser.
Uma maneira de cultivar brotos de feijão é cobrir as sementes com água dentro de uma jarra de vidro. Recomenda-se duas colheres de sopa (28 gramas) de sementes de feijão para cada 3 xícaras (750 mL) de água. Usando o método do jarro, os grãos precisam ficar de molho por cerca de 12 horas. A parte superior da jarra deve ser coberta com uma tela de algodão para que a água possa ser drenada facilmente.
Depois de escorridos, os grãos devem ser deixados repousar por várias horas. Mais água deve ser adicionada ao feijão e depois despejada novamente pelo menos duas vezes ao dia para mantê-lo úmido. O feijão úmido crescerá brotos em poucos dias. Uma pessoa pode adicionar e drenar água até que os brotos tenham o comprimento desejado.
Este método de germinação não requer luz solar. Existe o risco de formação de mofo ou bactérias nos brotos de feijão, portanto, é recomendável que os brotos sejam cozidos para matar qualquer bactéria. Uma pessoa que deseja comer brotos crus deve tentar o método do solo.
No método do solo, um recipiente raso de plástico é preenchido com terra para vasos. As sementes de feijão são embebidas durante a noite para amolecê-las e depois colocadas no solo e cobertas com uma camada fina. Depois que as sementes são plantadas, o solo precisa de água. Ele deve permanecer úmido durante todo o processo de crescimento.
Como os brotos cultivados em uma jarra, os brotos de feijão cultivados no solo não precisam de luz solar a princípio. Assim que as sementes começarem a brotar, a luz do sol estimulará a vegetação. Para colher os brotos, uma pessoa deve cortá-los logo acima da linha do solo.