Existem várias maneiras de fazer molhos com baixo teor de gordura que ainda têm um gosto ótimo e vão bem com vegetais frescos, biscoitos e batatas fritas, ou mesmo frutas. Como muitos molhos têm uma base cremosa feita com creme de leite, maionese ou queijo cremoso, pode ser possível fazer uma substituição simples por uma versão com baixo teor de gordura ou sem gordura desses alimentos. Substituí-los por iogurte grego puro também pode ser uma opção em alguns casos. Existem muitos molhos doces e salgados com baixo teor de gordura feitos com especiarias frescas, vegetais picados e outros ingredientes que são fáceis de encontrar e cozinhar.
Para muitas pessoas, molhos com sabor de rancho ou cebola são suas opções favoritas, mas tendem a ser feitos com ingredientes gordurosos, como creme de leite ou maionese. Simplesmente trocar essas versões por versões com baixo teor de gordura ou sem gordura é uma maneira simples de reduzir o conteúdo de gordura e calorias do molho, geralmente sem fazer nenhuma outra alteração na receita. O iogurte grego tem um sabor mais forte, mas também é outra opção com baixo teor de gordura. Os molhos com baixo teor de gordura podem então ser preparados com ervas frescas e especiarias para obter o sabor de rancho ou cebola desejado, mas outra opção ainda mais fácil é misturar em um pacote de mistura de sopa aromatizada ou mistura de molho para salada, o que dá um sabor mais forte.
Outros tipos de molhos são assados no forno e servidos quentes. Molho de alcachofra ou molho de espinafre são algumas das variações mais comuns, assim como opções de frutos do mar como molhos de camarão ou caranguejo. Freqüentemente, eles também podem ser preparados usando substituições simples; como o cream cheese é frequentemente usado como base para esses molhos, trocá-lo por cream cheese com baixo teor de gordura ajudará a reduzir o teor de gordura. O cream cheese sem gordura geralmente não é recomendado porque tem uma textura ligeiramente diferente que pode não ser tão boa quanto a base para o molho.
Claro, nem todos os molhos com baixo teor de gordura precisam ter uma base cremosa. Existem muitos outros molhos, como os molhos de homus, que podem ser feitos à base de azeite, suco de limão e tahine, além de ervas e temperos. Esses molhos têm muito baixo teor de gordura, têm um sabor muito forte e combinam bem com batatas fritas ou vegetais frescos. Existem centenas de receitas que podem ser encontradas online para molhos com baixo teor de gordura, mas também são bastante fáceis de experimentar com base nos diferentes ingredientes disponíveis.