As plantas de jasmim são conhecidas por suas flores intensamente perfumadas, mas nem todas as flores de jasmim fazem jus a essa reputação. Alguns têm apenas um cheiro vago, enquanto outros não têm cheiro algum. Ao planejar a plantação de jasmim no jardim, o perfume costuma ser tão importante quanto o clima e as condições de cultivo. Alguns tipos de jasmim perfumado incluem jasmim comum, jasmim árabe, jasmim espanhol, jasmim italiano e jasmim rosa.
Jasminum officinale, ou jasmim comum, cresce de 20 a 30 m de altura quando recebe uma estrutura de suporte para escalar. As flores brancas ou rosa claro exalam um forte perfume floral. Uma planta de jasmim comum plantada no jardim ou em um vaso de varanda irá misturar o ar com este rico perfume. As flores desabrocham periodicamente ao longo da temporada. Ele pode tolerar algum clima frio quando plantado ao ar livre, mas em climas frios, o jasmim comum é melhor cultivado em um vaso e trazido para os meses de inverno.
O jasmim árabe, ou Jasminum sambac, é altamente sensível à geada e só pode ser cultivado ao ar livre em climas tropicais e subtropicais. As flores brancas desabrocham no verão e produzem um rico perfume floral. Este é o perfume de jasmim usado para infundir chá na China para criar o chá verde de jasmim. Este jasmim tropical também foi introduzido no Havaí, onde é usado para fazer colares perfumados. Ao contrário do jasmim comum escalador, o jasmim árabe é um arbusto perene e espesso que atinge cerca de 5 a 6 m de altura.
Jasmim espanhol, ou Jasminum grandiflorum, é uma variedade de videira com perfume de jasmim. As flores são brancas com um diâmetro de 1 a 1.5 polegadas (cerca de 2.5 a 3 cm) de diâmetro. O jasmim espanhol é semi-perene e tende a perder suas folhas no inverno.
Jasminum humile, ou jasmim italiano, tem flores amarelas em forma de estrela que infundem no ar um rico perfume no verão. É uma trepadeira perene que tende a crescer em forma de montículo quando não é treinada em uma treliça ou outra estrutura. Também pode ser podado para crescer como um arbusto denso.
Jasmim rosa, ou Jasminum polyanthum, cresce em climas amenos. As delicadas flores rosa fornecem um leve perfume do início ao final do verão. É uma variedade de jasmim perene de escalada.
Os requisitos específicos de cultivo variam dependendo da variedade, mas a maioria dos jasmim se desenvolve em pleno sol ou sombra parcial e um local com solo rico e profundo e boa drenagem. Durante a primavera e o verão, o perfume de jasmim se beneficia da rega regular e da aplicação mensal de fertilizantes. No outono, o fertilizante deve ser interrompido e as plantas devem ser regadas com moderação para permitir que o jasmim entre em dormência de inverno.