Quais são os diferentes tipos de temperos de frutos do mar?

Os diferentes tipos de temperos de frutos do mar usados ​​para dar sabor a peixes, mexilhões e crustáceos estão disponíveis em uma variedade de formas diferentes. Misturas de especiarias e especiarias únicas, incluindo sal e pimenta, são as mais comuns e tendem a ser as mais fáceis de encontrar. Ervas e molhos também são freqüentemente usados ​​como temperos de frutos do mar.

Há uma infinidade de misturas de especiarias disponíveis como temperos de frutos do mar. Eles geralmente contêm sal, pimenta e páprica. Em alguns casos, podem ser adicionados endro seco, açúcar, mostarda moída e alho. Esses tipos de temperos de frutos do mar costumam ser encontrados com o restante das especiarias em uma mercearia ou vendidos por revendedores locais de peixe fresco.

Uma das misturas mais populares é Old Bay Seasoning, que inclui folhas de louro, cravo, mostarda, canela e outras especiarias. O tempero de pimenta-limão, uma mistura de casca de limão seca e pimenta-do-reino moída, também é popular em muitas partes do mundo. O tempero Blackened Cajun é freqüentemente usado para fornecer uma cor rica e profunda aos frutos do mar, juntamente com um toque picante.

Para temperos de frutos do mar mais personalizados, temperos individuais podem frequentemente dar sabor a peixes, mexilhões e crustáceos. A pimenta-de-caiena, moída ou inteira, pode ser usada para pratos de frutos do mar apimentados, enquanto a páprica doce pode fornecer uma cor vermelha profunda e um sabor adocicado de fumaça. Os pratos de peixe com curry geralmente incluem curry em pó, cominho e açafrão para dar sabor.

Várias ervas diferentes podem ser utilizadas como temperos de frutos do mar e tendem a funcionar bem com peixes e crustáceos frescos de alta qualidade. O endro, a salsa e o coentro costumam fornecer um sabor brilhante e limpo aos frutos do mar e combinam bem com pratos de frutos do mar que incluem limão ou outras frutas cítricas. Manjericão e orégano são freqüentemente encontrados em massas de frutos do mar, especialmente na culinária italiana.

O sal e a pimenta, dois dos temperos mais comuns, costumam ser usados ​​no preparo de pratos de frutos do mar. Quando adicionado durante o processo de cozimento, o sal ajuda a realçar o sabor natural do peixe e de outros temperos do marisco. O nível natural de sal do peixe determinará a quantidade de sal incluída no processo de cozimento. Ao fritar camarão ou outro peixe, o sal costuma ser usado como tempero final, quando a comida ainda está quente da fritadeira. A pimenta ajuda a equilibrar qualquer doçura dos frutos do mar.

Existem também muitos tipos diferentes de temperos líquidos de frutos do mar. O suco de limão é geralmente um ingrediente para cozinhar mariscos, especialmente camarão, e pode ser adicionado a uma marinada durante o processo de cozimento ou como toque final. O molho picante é comumente usado com pratos de frutos do mar fritos na massa ou logo após o peixe sair da fritadeira. Na Ásia, o molho de peixe é popular com frutos do mar simplesmente cozidos como um tempero de frutos do mar fácil de usar.