Uma bancada de nogueira é um tipo de bancada de madeira feita principalmente de nogueira preta. Existem vários prós e contras de uma bancada de nogueira a considerar ao escolher este tipo de madeira para uso na cozinha. A madeira de nogueira é conhecida por seu apelo estético, longevidade e facilidade de limpeza, mas requer cuidados e manutenção adequados para suportar o uso constante. Embora possam ser mais baratos do que outros materiais de bancada populares, como granito, as bancadas de nogueira podem custar mais do que outros tipos de madeira.
Geralmente moldadas a partir de placas grossas, as bancadas de nogueira são pesadas para estabilidade. Ao contrário da madeira mais macia, a nogueira é durável, mas tem uma boa forma. As bancadas de nogueira feitas de madeira de lei antiga são normalmente feitas do tronco e da base da árvore, o que aumenta sua densidade e minimiza o aparecimento de nós.
Devido à sua retenção de produtos químicos naturais, a madeira possui propriedades antimicrobianas que ajudam a prevenir o crescimento de bactérias. O conteúdo, no entanto, de compostos naturais e adicionados à madeira pode ser transferido para o sabor dos alimentos com o contato prolongado. Embora a madeira ofereça uma superfície lisa ideal na cozinha, ela também é mais quente do que outros tipos de bancadas, como o granito. Uma superfície mais fria é freqüentemente preferida para certas preparações alimentícias, como massa.
A limpeza de uma bancada de nogueira requer apenas uma solução de água e sabão neutro. Depois de limpar a bancada, a madeira deve estar bem seca. Produtos químicos fortes, como alvejante ou produtos de limpeza que contenham alvejante, não devem ser usados para limpar bancadas de nogueira. Mantê-lo seco e esfregá-lo ocasionalmente com óleo evitará rachaduras e desgaste excessivo.
Junto com a limpeza regular, uma bancada de nogueira requer manutenção geral. Embora a maioria das bancadas de madeira seja pré-selada antes da instalação, a nova vedação deve ser feita nas áreas que foram danificadas ou gastas. Aplicar uma camada fina de óleo mineral na madeira ajuda a bancada a manter o brilho. Recomenda-se nunca cortar ou picar diretamente na bancada, pois isso pode causar marcas e cortes na madeira.
Se ocorrerem rachaduras, o enchimento de madeira pode ser usado para preencher cortes profundos. Depois de aplicar o enchimento para madeira, a área pode precisar ser lixada, e arranhões leves geralmente requerem apenas um lixamento leve. As áreas que são reparadas ou lixadas precisarão vedar novamente para proteção.
A noz é um material natural que pode mudar quando exposto a certos elementos, como temperaturas quentes e frias, umidade e umidade. O isolamento deve ser sempre colocado entre itens quentes ou frios e a bancada. Uma bancada de nogueira pode ser danificada por água parada, portanto, os derramamentos devem ser limpos assim que forem percebidos.
O custo de uma bancada de nogueira depende da espessura, da qualidade e do design da madeira. As bancadas pré-fabricadas são geralmente mais baratas do que as seções feitas sob medida. Quando instalada pela primeira vez, a madeira de nogueira pode ter uma aparência opaca e oleosa que se desenvolve com o tempo para um refinamento polido. Esta elegância rústica atrai a noz sobre outros tipos de bancadas, como azulejos ou laminados artificiais.