L’arginina, altrimenti nota come L-arginina, è un tipo di amminoacido che costruisce proteine. Sebbene il corpo umano produca arginina, una persona può introdurre quantità aggiuntive nel suo sistema mangiando cibi ricchi di arginina. I tipi più comuni di alimenti che contengono arginina includono alcuni tipi di semi, noci e semi di soia. Alcuni tipi di crostacei e carni hanno anche quantità variabili di arginina. Cereali integrali, verdure particolari e diversi formaggi contengono anche questo amminoacido benefico.
Un tempo, gli esperti consideravano l’arginina un amminoacido non essenziale, il che significa che il corpo ne produceva da solo quantità sufficienti. Vari studi e prove hanno successivamente causato la riclassificazione dell’arginina come amminoacido semiessenziale, il che significa che, in determinate circostanze e in determinate condizioni, il corpo potrebbe non sintetizzare abbastanza arginina per mantenere livelli ottimali. Di conseguenza, una persona potrebbe trarre beneficio dal consumo di cibi ricchi di arginina.
Alti livelli di arganina si trovano in alcuni semi, come i semi di sesamo e di zucca. Anche le noci degli alberi tropicali, come la macadamia, il Brasile e le noci di cocco, contengono elevate quantità di aminoacidi. Anche le noci più comuni, come mandorle, noci e nocciole, sono generalmente considerate alimenti ricchi di arganina. Anche le noci di soia e i prodotti a base di soia sono centrali elettriche a base di arganina.
Fortunatamente per coloro che hanno allergie alle noci, l’arganina si trova anche in altri alimenti comuni. Ad esempio, alcuni tipi di crostacei, e in particolare crostacei come granchi e aragoste, sono caricati con arginina. Anche altri tipi di pesce, come salmone, merluzzo e pesce azzurro, hanno una discreta quantità di arginina.
Per le persone che non sono grandi fan dei frutti di mare, alcune carni sono considerate alimenti ricchi di arginina. Queste carni includono pollame, come pollo e tacchino, insieme ad alcuni tipi di selvaggina, come fagiano e cervo. Anche il manzo e il maiale hanno una certa quantità di arginina, ma di solito non tanto quanto il pollame e la selvaggina.
Forti livelli di arginina si trovano anche in alcuni formaggi a pasta filata, come la ricotta e la ricotta. Coloro che preferiscono fare scorta di arginina attraverso le verdure dovrebbero optare per la zucca, in particolare le zucche invernali, tra cui zucca e ghianda. Anche le fave, i piselli e l’aglio contengono un pugno di arginina, anche se il maggior beneficio può essere ottenuto mangiandoli crudi. La maggior parte dei cereali integrali, come grano, orzo, riso e segale, immagazzinano anche quantità molto elevate di arginina. Anche patate e patate dolci contengono una certa quantità, anche se non tanto quanto i cereali integrali.
Alcuni commestibili inaspettati rientrano anche nella categoria degli alimenti ricchi di arginina. Ad esempio, i prodotti a base di gelatina, aromatizzati o semplici, sono piuttosto ricchi di arginina. Una bella tazza di cioccolata calda non solo può scaldare le ossa di una persona, ma fornisce anche una sana dose di arginina. Per le persone che non sono sicure di quali tipi di cibo dovrebbero mangiare per aumentare l’assunzione di arginina, molti negozi di salute e nutrizione vendono integratori contenenti l’aminoacido.
Mentre gli alimenti ricchi di arginina possono essere trovati per soddisfare quasi tutti i gusti individuali e gli integratori sono prontamente disponibili, una persona dovrebbe evitare di ingerire quantità eccessive di amminoacido. Troppo può causare disturbi gastrointestinali, come nausea e diarrea. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che alti livelli di arginina interferiscono con l’azione di un altro amminoacido chiamato lisina, che a volte è usato per trattare alcuni tipi di infezioni.