Il tè alle foglie di olivo è un tè delicato ottenuto dalle foglie essiccate dell’ulivo. È stato consumato per centinaia di anni nei paesi mediterranei, dove si credeva avesse molti benefici per la salute. La ricerca attuale ha dimostrato che questo tè ha davvero molte qualità benefiche, incluso l’alto contenuto di antiossidanti. Funziona anche come antinfiammatorio e ha proprietà antibatteriche e antimicotiche.
Alcune persone trovano il gusto del tè alle foglie di ulivo calmante e piacevole. È stato descritto come simile al tè verde, solo più delicato e un po’ alla menta. Il miele tende ad abbinarsi bene con il leggero sapore di oliva. L’infusione richiede generalmente più tempo rispetto ad altri tè, impiegando dai 4 ai 7 minuti per esaltare il sapore completo. Il tè sfuso in foglie di oliva ha in genere un sapore più audace di quello che si trova nelle bustine di tè.
Altri prodotti dell’oliva, come l’olio d’oliva e gli stessi frutti dell’oliva, sono noti per le loro caratteristiche salutari. Le foglie di olivo sembrano avere diverse buone qualità proprie. Ad esempio, le foglie contengono potenti antiossidanti. Contengono anche oleuropeina, un potente fitochimico che si dice sia un antibiotico naturale con qualità antibatteriche, antimicotiche e antivirali. Può anche avere la capacità di abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Il tè alle foglie di olivo può anche aiutare a rafforzare il sistema immunitario, aiutando a prevenire raffreddori, influenza e persino fuoco di Sant’Antonio; il tè è talvolta usato anche per alleviare le condizioni infiammatorie.
Il tè alle foglie di ulivo è tipicamente prodotto dagli ulivi Manzanillo e Mission. Le foglie vengono lavate dopo essere state raccolte, quindi lasciate ad asciugare all’aria, al riparo dalla luce solare diretta. Se correttamente conservato, il tè può rimanere fresco per circa un anno. Se usato dopo quel tempo, potrebbe perdere alcuni dei suoi benefici per la salute e il gusto.
Il gusto del tè alle foglie di ulivo potrebbe non essere adatto a tutti. Per chi non ne tollera il sapore, o semplicemente non desidera bere il tè, ci sono altri modi per ottenere i benefici salutari della foglia di olivo. L’estratto di foglie di olivo e gli integratori di foglie di olivo sono facilmente disponibili in molti negozi di alimenti naturali e rivendicano gli stessi benefici del tè. Ci sono diversi siti web che vendono anche prodotti in foglia di olivo.
Sebbene non siano ben studiati, non sembrano esserci effetti collaterali negativi delle foglie di olivo quando si beve il tè. L’estratto di foglie di olivo, tuttavia, ha un notevole effetto collaterale chiamato effetto Herxheimer. Ciò si verifica quando l’estratto di foglie di olivo inizia a uccidere i microbi cattivi nel corpo, che possono accumulare tossine. Il corpo cerca di aiutare a liberarsi delle tossine e può essere sopraffatto, causando sintomi come diarrea, affaticamento, dolori muscolari e mal di testa. Questi sintomi durano in genere alcuni giorni e possono essere ridotti bevendo molta acqua.