Molte scuole a livello nazionale offrono gradi di ospitalit? per coloro che cercano una carriera nel turismo. Le qualifiche di ospitalit? possono variare a seconda del tipo di lavoro. Ad esempio, una carriera nella gestione alberghiera richiede in genere una laurea, mentre le persone che mirano a diventare chef dovrebbero sottoporsi a una formazione culinaria e guadagnare una certificazione o una laurea. Una persona che vuole diventare un addetto alla reception, d’altra parte, potrebbe farlo con un’istruzione formale minima e un’efficace competenza nel servizio clienti.
Una persona che cerca di lavorare in hotel o nella gestione dell’ospitalit? deve in genere frequentare un college o un’universit? tecnica per conseguire una laurea o una certificazione turistica. Poich? i manager hanno spesso la responsabilit? di gestire l’intero hotel, devono avere una vasta conoscenza di tutti gli aspetti del business e capire come gestire ogni reparto. Altre qualifiche di ospitalit? per la gestione includono la capacit? di creare in modo efficace un ambiente piacevole e positivo per gli ospiti e allo stesso tempo supervisionare i lavori dello staff che lavora dietro le quinte per far funzionare l’hotel. Inoltre, i gestori alberghieri di solito devono sapere come svolgere altri compiti, tra cui la presentazione di documenti, l’applicazione delle politiche e dei regolamenti dell’hotel e la formazione dei dipendenti.
Le qualifiche di ospitalit? per uno chef di solito includono un qualche tipo di formazione culinaria formale, in una scuola specializzata o in un programma di turismo e ospitalit? in un college o universit?. Dopo che uno chef si ? laureato o con una certificazione speciale, frequenta spesso una formazione pratica in un ristorante. I requisiti di istruzione specifici per una posizione di chef dipenderanno generalmente dall’istituzione per cui spera di lavorare: i ristoranti pi? carini nei resort di destinazione popolari potrebbero richiedere agli chef di ottenere una formazione in scuole prestigiose invece che nelle universit? locali, mentre i ristoranti pi? piccoli di tutti i giorni potrebbero non avere requisiti rigorosi . Durante la formazione in materia di ospitalit?, uno chef imparer? non solo a cucinare grandi quantit? di cibo e a mantenere la qualit? in base alle specifiche del ristorante, ma imparer? anche una variet? di tecniche di cottura.
Per i dipendenti della reception, le qualifiche di ospitalit? non sono in genere cos? rigorose. Mentre alcuni in cerca di carriera come agenti di reception perseguono certificazioni in materia di ospitalit? e turismo da scuole tecniche, molti non lo fanno. Un addetto alla reception deve esibire eccellenti capacit? comunicative e un livello superiore di servizio al cliente, e in genere un agente della reception richiede un manierismo professionale, una voce parlata piacevole e un atteggiamento positivo. Altre qualifiche di ospitalit? per un dipendente della reception includono la capacit? di apprendere rapidamente, conoscere la posizione dell’hotel e le aree circostanti e poter consigliare attrazioni agli ospiti. Poich? in genere le prenotazioni vengono effettuate tramite un sistema informatico, un dipendente della reception deve disporre di solide competenze informatiche.