L’aggiunta di un piano di lavoro in acero a uno spazio cucina aggiungerà sicuramente una bellezza significativa alla stanza, oltre alla durata, ma sarà importante scegliere il giusto tipo di acero per il piano di lavoro. Alcuni aceri produrranno quello che è considerato un legno duro, mentre altri possono produrre un legno più morbido; l’acero duro è una buona scelta per un piano di lavoro in acero perché è durevole, bello e più resistente ai danni dell’acqua rispetto all’acero morbido. Il proprietario della casa dovrebbe essere preparato, tuttavia, a pagare di più per tali legni, poiché possono essere costosi a causa della bella grana e della durata.
Forse il più grande svantaggio di un piano di lavoro in acero è la necessità di una manutenzione regolare. Il legno dovrà essere curato nel tempo per evitare che si usura prematuramente. Questo processo può essere semplice come trattare il legno con olio minerale o vari lucidanti per mobili destinati all’uso su legno, oppure può essere esteso come levigare il piano di lavoro in acero per rimuovere graffi e solchi, quindi rifinire il legno con una nuova macchia o sigillante . È importante trattare il legno con prodotti chimici non tossici, poiché è probabile che il cibo venga a contatto con il piano di lavoro. Come altri legni, l’acero è generalmente antibatterico, il che lo rende una buona scelta come superficie da taglio.
L’acero come materiale per un piano di lavoro è abbastanza versatile. Il legno può essere orientato in modi diversi per creare un’estetica diversa e unica, e la venatura del legno può variare in modo significativo per aggiungere bellezza al piano di lavoro in acero. Orientare il legno in modo che i bordi delle tavole di acero siano visibili, ad esempio, creerà un aspetto delle venature del bordo comune nei controsoffitti dei blocchi da macellaio. L’orientamento della grana finale mostrerà la grana delle estremità delle tavole, che è comune anche per i controsoffitti dei blocchi da macellaio. L’orientamento della grana della faccia è forse il più comune; la faccia, o la parte più ampia della tavola, è orientata verso l’alto per mostrare la più ampia andana di grani.
Il prezzo del piano di lavoro in acero può dissuadere alcuni proprietari di case dalla scelta di questo materiale, ma è importante tenere a mente la durata. Mentre il costo iniziale di acquisto e installazione di un piano di lavoro in acero può essere più alto di un piano di lavoro sintetico meno costoso o di un piano in truciolare, è probabile che l’acero duri molto più a lungo e rimarrà di moda a tempo indeterminato. I materiali sintetici e i prodotti in legno di qualità inferiore possono rompersi nel tempo e lo stile del piano di lavoro potrebbe diventare impopolare dopo molti anni.