Ci sono molti pro e contro per l’utilizzo di una dieta liquida per la perdita di peso. Questo metodo può portare a una rapida perdita di peso, ma le persone che lo usano spesso perdono muscoli anziché grasso. Tuttavia, molti professionisti medici raccomandano questo tipo di dieta per i pazienti obesi più gravi che hanno bisogno di perdere grandi quantità di peso in un breve lasso di tempo. Alcuni pazienti che hanno perso peso con una dieta liquida affermano di aver recuperato la maggior parte del peso in tempi relativamente brevi.
Una dieta liquida funziona privando il corpo di nutrienti e calorie dal cibo solido. Quando non riceve abbastanza calorie, il corpo inizia a utilizzare le proprie riserve di grasso per produrre energia. Le persone sono in grado di vivere molto più a lungo con i liquidi che con i soli cibi solidi, quindi è molto più sicuro che privare semplicemente il corpo di qualsiasi nutrimento interrompendo completamente l’apporto calorico. Tuttavia, il corpo inizia ad entrare in una modalità di inedia, che gli fa immagazzinare tutti i nutrienti disponibili fino a quando non riprende una dieta costante.
Il vantaggio dell’uso di una dieta liquida per la perdita di peso è che il peso del liquido nello stomaco induce il corpo a pensare che sia pieno, aiutando a spegnere il meccanismo della fame. La mente non si concentra sull’essere affamati e la persona a dieta non sente il bisogno di mangiare tutto il tempo, permettendo effettivamente al peso di scendere. Una volta abbandonata la dieta liquida, però, l’organismo tenta di reintegrare rapidamente tutto il peso perso.
La perdita di peso ottenuta con questo metodo non è in genere sostenibile nel corso della vita. I benefici sono generalmente temporanei, mentre molti degli effetti dannosi della dieta sono duraturi. Una dieta di successo dovrebbe includere attività che cambiano lo stile di vita, come l’esercizio fisico regolare e il consumo di porzioni controllate di cibi sani, e la dieta liquida è solo una soluzione a breve termine che comunemente porta con sé problemi a lungo termine.