Un loganberry es un cruce entre una mora y una frambuesa. Las bayas de Logan parecen haber sido producidas por accidente en Oregon en el siglo XIX, y rápidamente se extendieron por todo el sur hasta México. En el noroeste del Pacífico, las bayas de logan son una baya muy popular, y a muchas personas les gusta cultivarlas en casa. Los loganberries comerciales tienden a ser caros, porque las plantas son difíciles de manejar comercialmente y las bayas son muy difíciles de cosechar.
El crédito por el desarrollo de la loganberry generalmente va para James Harvey Logan, un juez que vivió en Oregon en el siglo XIX. Tenía un interés casual en la jardinería y, a fines del siglo XIX, se dedicó a la reproducción cruzada de varios cultivares de moras en un esfuerzo por desarrollar la baya perfecta. Según la leyenda popular, él plantó algunos bastones de mora cerca de algunas frambuesas, y nació el loganberry.
Cuando maduran, las bayas de logan son de un rico color rojo púrpura y son muy jugosas. Tienden a esconderse debajo de las hojas de su planta madre, lo que puede dificultar su cosecha. Loganberries también tienen bastones notoriamente espinosos y, como resultado, pueden atacar a los fanáticos desprevenidos de las bayas. Sin embargo, también son extremadamente resistentes, lo que los convierte en una opción popular para jardines en regiones más frías del noroeste del Pacífico; Mientras las bayas de logan estén en un área razonablemente soleada y protegida, despegarán en el jardín.
Al igual que las moras y las frambuesas, las loganberries se pueden comer frescas sin control y también se pueden usar crudas en cosas como la ensalada de frutas. También son excelentes en pasteles, pasteles y otros productos horneados, y también se pueden convertir en mermeladas, conservas, compotas y jarabes. Las magdalenas Loganberry son una oferta popular en las panaderías del noroeste del Pacífico, y algunos cocineros congelan las bayas para tener acceso a ellas durante todo el año.
Si está interesado en cultivar bayas de logan, su tienda de jardinería local puede pedirle un poco de caña de inicio. Plante los bastones en suelo arcilloso en un área protegida de su jardín con algo de exposición al sol, y sosténgalos con estacas resistentes o un enrejado. Una vez que los bastones se establezcan, recórtelos para alentar incluso las ramas que darán frutos fácilmente accesibles. Después de las cañas de fruta, córtelas al suelo para que broten y fructifiquen nuevamente en un año. Los bastones también aprecian un suelo rico y bien compostado, y florecerán si son fertilizados regularmente.