Las bayas de trigo son en realidad semillas de trigo integral que se pueden moler en harina de pan fina y nutritiva o sembrar para producir pasto de trigo. Al elegir las bayas de trigo, es importante saber c?mo se utilizar?n. Aquellos que usan estas semillas para hornear deben considerar el sabor y la calidad de las bayas. Las bayas elegidas para el cultivo de pasto de trigo deben ser frescas y gruesas. Ambas variedades de bayas deben ser saludables y sin moho.
Elegir semillas de trigo para hacer harina depende en gran medida del sabor de las bayas. Las bayas de trigo blanco tienen un sabor ligero y sutil, mientras que las bayas de trigo rojo tienen un sabor m?s rico y profundo. Ambas variedades suelen producir productos pesados ??y densos para hornear, aunque los que est?n hechos de bayas blancas ser?n de color m?s claro. Las bayas de trigo elegidas para hornear pueden ser frescas, secas o germinadas, seg?n las preferencias del panadero. Las bayas frescas y secas producir?n productos horneados muy frescos, mientras que las recetas hechas con bayas germinadas tendr?n un sabor fresco con un ligero crujiente de los brotes.
Aunque las bayas de trigo est?n disponibles en l?nea, a muchos panaderos les gusta elegir sus bayas para hornear en persona. Las bayas deben ser ricas en color, sin decoloraci?n negra, verde o gris. Las bayas frescas deben ser gruesas y firmes, mientras que las bayas secas se sentir?n duras y tendr?n un color ligeramente m?s oscuro. Las variedades secas y frescas deben oler un poco a pan reci?n horneado.
Una vez elegido, las bayas para hornear deben almacenarse adecuadamente para garantizar que conserven su sabor. El panadero generalmente debe esperar para moler estas bayas hasta que est? listo para hornear con ellas. Las bayas secas generalmente se mantienen m?s tiempo que las bayas frescas o germinadas, lo que significa que el panadero debe planear usar los dos ?ltimos tipos de semillas justo despu?s de comprarlas. Aquellos que planean almacenar sus bayas deben elegir la variedad seca y almacenarlas en un recipiente herm?tico en un lugar fresco y seco.
Aquellos que eligen bayas de trigo para plantar a veces tienen una tarea un poco m?s dif?cil por delante. Las bayas frescas a menudo son las mejores para plantar, lo que significa que el jardinero generalmente deber?a comprarlas a fines del oto?o cuando el pasto de trigo arroje sus semillas. Las bayas para plantar tambi?n deben seguir las pautas anteriores, lo que significa que deben ser gruesas, firmes y libres de moho o enfermedad. Las bayas de los jardineros generalmente tambi?n deben provenir de plantas sanas, lo que puede ser dif?cil de determinar a menos que el jardinero conozca personalmente al vendedor.
Muchos tipos de bayas de trigo frescas brotar?n en el almacenamiento, por lo que a menudo es mejor plantarlas de inmediato. Las bayas deben empaparse en agua fr?a y destilada durante la noche, escurrirse y espolvorearse sobre una bandeja de semillas llena de tierra. Las bayas pueden cubrirse con aproximadamente 1 pulgada (aproximadamente 2 cm) de tierra y cubrirse con una envoltura de pl?stico hasta que broten. Brotar hierba de trigo requiere mucha luz solar indirecta y c?lida para crecer adecuadamente.