Aunque el término sándwich de chocolate a veces se usa para referirse a un tipo de galleta con relleno en el centro, generalmente significa un postre de pan a la parrilla o frito. Hecho como un sándwich de queso a la parrilla, solo con chocolate colocado entre las dos rebanadas de pan, es un postre cálido y pegajoso. Hay muchas variaciones posibles de un sándwich de chocolate.
Por ejemplo, se pueden usar muchos tipos diferentes de pan, desde blanco, trigo integral, francés o italiano hasta variedades de pasas o canela. A algunas personas incluso les gusta hacer sándwiches de chocolate con bagels, galletas, panecillos Kaiser o cruasanes. El chocolate también puede ser de muchos tipos diferentes, aunque debe estar en forma de rodajas en lugar de pequeños chips o trozos. De lo contrario, es probable que los pedazos pequeños se caigan cuando el sándwich de chocolate debe girarse en la sartén con una espátula al otro lado. Se puede usar una sartén en la estufa o una plancha eléctrica para calentar y dorar sándwiches de chocolate.
Antes de asar o freír, se untan con mantequilla dos rebanadas de pan en un lado. El chocolate debe colocarse entre los lados sin mantequilla de las rebanadas de pan en el mayor tamaño posible, sin ser demasiado grueso o directo al borde de las cortezas. En este punto, se pueden agregar otros artículos de relleno para crear una variación en el sándwich de chocolate básico. A algunas personas les gusta agregar una capa de malvaviscos que hace que el postre sea similar al popular tratamiento para acampar S’mores, que presenta trozos de chocolate y malvaviscos intercalados entre dos obleas Graham antes de calentarse sobre una fogata.
La mantequilla de maní, las rebanadas de barra de caramelo y los caramelos picados son otras posibles adiciones a un sándwich de chocolate a la parrilla o frito. Una vez calentado, el sándwich suele ser demasiado desordenado para comer con las manos. Los sándwiches de chocolate se pueden comer con un cuchillo y un tenedor. A algunas personas también les gusta usar una cuchara si cubren el sándwich de postre con una bola de helado. Para esta variación, se pueden agregar coberturas de helado como chocolate, caramelo o caramelo, además de nueces picadas al sándwich frito con chocolate.
A algunas personas les gusta comer un sándwich de chocolate sin coberturas para un brunch o merienda de fin de semana en lugar de un postre. Al asar o freír los sándwiches, generalmente es mejor usar un calor más bajo para no derretir demasiado el chocolate y hacer que se filtre en la sartén. Luego se puede apagar la sartén y dejar la tapa cubriendo el emparedado hasta que el chocolate se derrita.