Una cazuela de pechuga de pollo es un tipo de receta que combina pollo y otros ingredientes en un solo plato que sirve como recipiente para cocinar y servir. Además de la carne, dicha cazuela puede incluir pasta, arroz, queso y verduras. Muchas recetas de cazuela de pechuga de pollo también requieren algún tipo de salsa, que puede consistir en caldo de pollo, vino, salsa o sopa condensada. El pollo crudo se puede usar al hacer una cacerola, y muchas personas también hacen este tipo de plato cuando se usan los restos de pollo cocido. Una cacerola de pollo es versátil y se pueden lograr varias combinaciones de sabores, dependiendo de los ingredientes y condimentos utilizados.
Al hacer una cazuela de pechuga de pollo, se puede usar pollo crudo o cocido. Usar carne cruda requerirá un mayor tiempo de cocción. Se pueden usar pechugas de pollo enteras en este plato, pero, en la mayoría de las recetas, la carne se desmenuza, se pica o se corta en tiras. Para darle más sabor a una cazuela, el pollo generalmente se sazona antes de combinarse con los otros ingredientes.
Casi cualquier combinación de ingredientes se puede usar al hacer una cazuela de pechuga de pollo. Muchas variaciones consisten en carne, verduras, un almidón y una salsa, combinados en un plato que se cuece al horno. Los componentes de una cacerola de pollo se pueden mezclar antes de hornear o colocar en capas en la fuente de horno, según la receta.
La salsa es un elemento importante de una cazuela de pechuga de pollo. Agrega sabor y une los otros ingredientes que se usan. El líquido de la salsa también se requiere para cocinar cualquier pasta sin cocer o arroz que se use en una cacerola de pollo. Los ingredientes comunes utilizados para hacer una salsa de esta manera incluyen caldo de pollo, vino, salsa y sopas condensadas compradas en la tienda.
Muchas recetas de cazuela de pollo dan como resultado un plato que tiene elementos de diferentes cocinas de todo el mundo. Un ejemplo es una cazuela que combina pollo, salsa de enchilada picante y tortillas para crear un plato de inspiración mexicana. Una cazuela italiana de pollo parmesano puede contener pollo, pasta, salsa marinara y queso mozzarella. Los ingredientes en una cacerola de pollo al estilo chino pueden incluir arroz, salsa de soya y vainas de guisantes.
Las especias y las hierbas son algunos de los ingredientes más versátiles en una cazuela de pollo. El plato se puede sazonar con hierbas frescas o secas, y se puede sazonar a gusto personal. Después de combinar todos los ingredientes, se hornea una cazuela de pechuga de pollo en el horno. El tiempo de cocción generalmente depende de si se usó pollo crudo o cocido, así como de los requisitos de cocción de los otros ingredientes.