Além de projetar peças como anéis, colares, brincos e pulseiras, um joalheiro costuma fazer manutenção e reparos gerais nesses tipos de acessórios. Os deveres exatos dos fabricantes de jóias dependem principalmente de onde eles trabalham. Por exemplo, um designer-empresário de uma pequena empresa que fabrica bijuterias e as vende através de um site de comércio eletrônico terá responsabilidades diárias muito diferentes das de um joalheiro que trabalha em uma loja especializada em diamantes.
Uma joalheria de varejo pode redefinir as pedras que os clientes trazem para criar peças personalizadas. Os fabricantes de jóias de varejo podem ser gemologistas e / ou avaliadores. Um gemologista pesquisa e analisa metais e pedras. Um avaliador de jóias estima o valor de anéis, colares, brincos, pulseiras e outras peças; ele ou ela também pode ser um gemologista.
O uso de equipamentos profissionais para examinar e precificar gemas e jóias é uma tarefa regular para muitos joalheiros de varejo. O fabricante de jóias de uma loja de varejo deve fazer os pedidos dos clientes em dia, independentemente de envolver a fabricação de novas peças ou a reparação de itens. Movimentos precisos com as mãos e dedos são usados por todos os tipos de fabricantes de jóias.
Os fabricantes de joias que projetam e criam peças artesanais para vender nas lojas ou para os clientes de varejo on-line geralmente não fazem reparos ou avaliam itens. Eles costumam trabalhar apenas com pedras semipreciosas ou componentes de bijuterias, e não com pedras preciosas, como diamantes. Um fabricante de joias que vende peças on-line geralmente produz itens para serem mostrados em fotografias on-line em formato de catálogo e, em seguida, cria uma peça semelhante para enviar a um cliente que a solicita.
Todos os tipos de fabricantes de jóias podem usar programas de software de design, além de gastar tempo usando equipamentos de corte e polimento. Um fabricante de joias normalmente passa pelo menos várias horas por dia montando itens, como adicionar elos de corrente ou fechos aos colares. Algum tempo deve ser gasto solicitando suprimentos ou comprando-os pessoalmente em oficinas de artesanato por atacado ou em beading.
As jóias que os designers de suprimentos compram geralmente só são compradas após cuidadosa reflexão e estudo do que os clientes desejam. Os fabricantes de joias precisam criar peças que vendem, portanto, precisam de tempo para planejar suas idéias. Um fabricante de joias com uma pequena empresa deve gastar uma quantidade considerável de tempo de trabalho comercializando produtos para os clientes. Alguns joalheiros das lojas de varejo também são responsáveis pelo marketing e também pela administração do pessoal.