L’estomac et le duod?num font tous deux partie du syst?me digestif. Les aliments p?n?trent d’abord dans l’estomac, o? ils sont partiellement transform?s, puis se dirigent vers le duod?num, ??la premi?re partie de l’intestin gr?le. Le duod?num est le premier endroit du corps ? absorber les nutriments contenus dans les aliments, une fois que l’estomac les d?compose lors d’une ?tape pr?paratoire.
La fonction de l’estomac est d’?tre une zone de collecte pour la nourriture et d’ajouter de l’acide ? la nourriture pour l’aider ? se d?composer. Pour accueillir un repas entier, l’estomac est extensible. Fondamentalement, c’est une grande poche qui a une enveloppe ext?rieure de muscle qui peut r?tr?cir et ?largir l’estomac pour aider ? ?craser les aliments. Pour acc?l?rer la d?gradation des aliments, l’estomac produit ?galement des substances telles que l’acide gastrique et des enzymes. En plus de lib?rer des substances ? l’int?rieur de la poche gastrique, l’organe envoie ?galement des signaux biologiques au cerveau pour indiquer si une personne est rassasi?e ou affam?e.
Dans le tube digestif, l’estomac et le duod?num sont attach?s, et l’estomac est le premier. Le duod?num fait partie de l’intestin gr?le et est suivi du j?junum et de l’il?on. C’est le point o? le corps absorbe tous les composants d?compos?s de la nourriture, pour une utilisation dans le reste du corps. Le mot latin duodenarius qui signifie ?douze?, est ? l’origine du mot duod?num, ??car la distance entre le d?but et la fin de cette partie du syst?me digestif est d’environ 12 largeurs de doigt. L’estomac et le duod?num sont s?par?s par une zone musculaire ? l’extr?mit? de l’estomac appel?e le pylore.
Comme les aliments dans l’estomac doivent ?tre transform?s avant d’entrer dans l’?tape suivante de la digestion, le duod?num, ??une sorte de passerelle biologique est n?cessaire. Cette passerelle entre l’estomac et le duod?num est le pylore, qui se contracte et se dilate pour pousser la nourriture dans le duod?num. Le sphincter pylorique est un anneau musculaire serr? qui emp?che la nourriture de retourner dans l’estomac.
Lorsque la nourriture se d?place entre l’estomac et le duod?num, ??elle est tr?s acide. Les substances alcalines p?n?trent dans le duod?num pour donner ? l’aliment un pH neutre. Les petits organes digestifs, la v?sicule biliaire et le pancr?as, produisent ces compos?s alcalins ainsi que d’autres substances capables de dig?rer encore plus les aliments. Le corps peut alors absorber les nutriments ? travers la paroi du duod?num, ??et cela continue plus loin le long de l’intestin gr?le.