Un noyer hickory, ou pignut hickory, est un type d’arbre ? feuilles caduques. Membre de la famille des Juglandaceae, ou noyer, son nom scientifique est Carya glabra. C’est l’un des types de caryer les plus courants dans son aire de r?partition, qui se compose principalement de l’est des ?tats-Unis et de tr?s petites zones du sud du Canada sur la p?ninsule de l’Ontario. Les caryers ? noix, bien qu’assez communs, ne sont pas particuli?rement nombreux, constituant g?n?ralement une fraction mineure du nombre total d’arbres dans les r?gions o? ils se trouvent. Les arbres, qui peuvent devenir assez gros, ont une valeur commerciale ainsi qu’une valeur substantielle en tant que source de nourriture pour la faune et le b?tail, en particulier le porc, qui est la source de son nom commun.
Les feuilles du caryer ? noix de cochon sont compos?es, avec des folioles vert fonc? brillantes qui sont regroup?es en grappes de cinq. Les feuilles sont oblongues, pointues, assez larges, et ont des bords tr?s finement dent?s. Chaque groupe de cinq, ou parfois sept, feuilles est dispos? ? l’extr?mit? d’une tige avec deux ou trois paires oppos?es et une seule feuille au sommet. L’?corce grise est lisse chez les jeunes arbres mais devient progressivement craquel?e et rugueuse, les arbres plus ?g?s ayant une ?corce avec des sillons verticaux et des cr?tes. Les arbres plus ?g?s et matures atteignent souvent environ 80 pieds (24 m) ou plus de hauteur.
Le bois de caryer de noix de coco, que l’on trouve g?n?ralement dans les for?ts mixtes de feuillus, souvent avec du ch?ne et d’autres esp?ces de caryer, est tr?s durable et flexible et est utilis? pour une vari?t? de produits en bois comme les manches d’outils et les ?quipements de sport. Il est utilis? pour le bois d’?uvre et est privil?gi? comme bois de chauffage pour le chauffage, la cuisson et le fumage des aliments. Les noix, qui sont enferm?es ? la fois dans une enveloppe ext?rieure et une coque int?rieure, sont consomm?es par de nombreux types d’animaux et sont favoris?es par les porcs, ce qui a conduit les premiers colons et colons am?ricains ? nommer l’arbre le caryer ? noix. Pour les humains, les noix sont am?res et, bien qu’elles soient comestibles, elles ne sont g?n?ralement pas consid?r?es comme une source de nourriture int?ressante.
Au moins trois sous-esp?ces de caryer ? noix sont reconnues et des hybrides avec d’autres esp?ces de caryer sont parfois trouv?s, ce qui peut rendre l’identification positive de cet arbre quelque peu difficile. Il a ?galement plusieurs autres noms communs, tels que le caryer doux, le caryer des marais, le caryer ? balai et le faux caryer ? poils longs qui sont utilis?s dans les zones locales. Les caryers ? noix de cochon sont assez adaptables et peuvent prosp?rer dans diverses conditions. Ils se trouvent souvent le long des cr?tes dans les sols pauvres et secs, mais peuvent ?galement coloniser les zones basses avec un sol assez humide. Ils ne peuvent pas tol?rer des conditions tr?s arides ou mar?cageuses.