Las investigaciones han demostrado que los niños que viven en las ciudades tienen un mayor riesgo de desarrollar alergias alimentarias que los niños de las zonas rurales. Los investigadores notaron que casi el 10% de los participantes del estudio de las áreas urbanas tenían alergias a los alimentos, en comparación con aproximadamente el 6% de los niños de las áreas rurales. Aunque la investigación ha encontrado una conexión entre la densidad de población y las alergias alimentarias, a partir de 2012, no se sabía por qué vivir en una ciudad abarrotada aumenta el riesgo de que un niño desarrolle alergias alimentarias.
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Los tipos más comunes de alergias alimentarias en los niños son las alergias a la leche, los huevos y el maní. Los adultos tienen más probabilidades de ser alérgicos a los mariscos o las nueces de árbol, y las alergias a los huevos o al maní también son comunes en los adultos.
Los estados que tienen el mayor número de casos de alergia alimentaria son Alaska, Nevada y Nueva Jersey.
No todas las reacciones negativas a los alimentos son alergias. Una alergia es una respuesta del sistema inmunológico. La intolerancia, que generalmente se manifiesta como malestar estomacal, es un problema digestivo.