Il cibo geneticamente modificato ? qualsiasi prodotto alimentare che ? stato modificato aggiungendo o rimuovendo determinati geni dal suo trucco. Questo viene fatto in laboratorio per conferire determinate caratteristiche ai prodotti alimentari. Ad esempio, alcuni alimenti geneticamente modificati vengono iniettati con determinati batteri o cellule che lo rendono naturalmente resistente ai parassiti. L’uso e il consumo di alimenti geneticamente modificati ? fortemente dibattuto tra i sostenitori della salute e le agenzie ambientali.
Gli agricoltori hanno creato le proprie versioni di alimenti geneticamente modificati per secoli coltivando e raccogliendo la prole delle loro piante pi? sane e pi? grandi. Nel corso degli anni, questi geni diventano dominanti e alla fine portano a cibi migliori. Ci? richiede molti anni, quindi la scienza ha sviluppato dei modi per farlo usando geni iniettati artificialmente da altre piante e anche da altre specie al fine di creare alimenti pi? grandi, in pi? rapida crescita e pi? resistenti agli insetti e alle altre minacce.
Ci sono molti obiettivi e argomenti elevati creati da coloro a favore del cibo geneticamente modificato. Creando raccolti pi? grandi che hanno meno probabilit? di essere colpiti da insetti e condizioni meteorologiche, sar? disponibile pi? cibo per nutrire le masse nelle nazioni povere. Gli scienziati stanno anche lavorando alla creazione di alimenti pi? grandi e di quelli con pi? vitamine e minerali di quelli normalmente presenti in natura. I vaccini possono anche essere aggiunti ai geni degli alimenti per aiutare a proteggere quelli nei paesi che non possono permettersi di produrre e distribuire vaccinazioni.
Gli alimenti geneticamente modificati possono anche essere buoni per l’ambiente, poich? possono essere sviluppate piante resistenti ai parassiti, riducendo la necessit? di pesticidi. Gli alimenti possono anche essere resi pi? nutrienti e meno calorici. Molti di questi progressi sono ancora oggetto di indagine, ma quando e se saranno disponibili, potrebbero risparmiare denaro degli agricoltori sulla perdita di raccolti a causa di insetti e altri parassiti, nonch? nell’acquisto di fertilizzanti e pesticidi.
Alcuni sono violentemente contrari a questo tipo di alterazione genetica, principalmente perch? la sicurezza generale dell’alterazione dei geni dei prodotti alimentari non ? stata dimostrata sicura per il consumo a lungo termine. Gli eventuali rischi per la salute derivanti dal consumo di grandi quantit? di alimenti geneticamente modificati non sono ancora noti. Alcune prove hanno gi? mostrato il rischio di allergie alimentari e altri pericoli, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare l’entit? di tali potenziali minacce.
Altre preoccupazioni riguardanti il ??cibo geneticamente modificato ? che alla fine gli insetti diventeranno immuni dai repellenti geneticamente aggiunti e da altre forme di pesticidi. Il polline di piante alterate pu? anche influenzare la vegetazione selvaggia circostante e portare a erbe infestanti resistenti agli erbicidi. Ci? creerebbe problemi per gli agricoltori che dovrebbero quindi trovare un nuovo modo di controllare i parassiti e le erbe infestanti.