Lactaid® es el nombre comercial de una línea de productos alimenticios elaborados especialmente para personas intolerantes a la lactosa. Estos productos incluyen leche, requesón, helado y alimentos relacionados que no contienen lactosa. Además de estos elementos, también hay suplementos de lactasa que están diseñados para ayudar a alguien que es intolerante a la lactosa a poder digerir los productos lácteos comunes. Todos los productos elaborados por Lactaid® permiten que las personas intolerantes a la lactosa se beneficien de los nutrientes disponibles en los productos lácteos, sin sufrir síntomas digestivos desagradables.
La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en todos los productos lácteos, así como en la leche materna. Comprende alrededor del dos al ocho por ciento de leche, en peso. Para poder digerir este azúcar, el cuerpo produce una enzima llamada lactasa, que descompone el azúcar en moléculas más pequeñas para usarlas como energía. La mayoría de nosotros pierde gradualmente la capacidad de producir lactasa en nuestro cuerpo hasta cierto punto a medida que envejecemos. Sin enzimas lactasa, el cuerpo es intolerante a la lactosa, lo que significa que no puede metabolizar el azúcar de la leche.
La probabilidad de que una persona se vuelva intolerante a la lactosa depende en cierta medida del origen étnico. Por ejemplo, las personas con herencia del norte de Europa tienen menos probabilidades de volverse intolerantes a la lactosa, mientras que entre el 90 y el 100% de los nativos americanos y los de los países del sur y este de Asia se vuelven intolerantes a la lactosa. La etnia no es la única variable; de hecho, la dieta particular de un individuo tiene mucho más efecto que cualquier otra cosa sobre si se volverá intolerante a la lactosa.
La capacidad de consumir productos lácteos es importante debido a los muchos nutrientes que se encuentran en la leche, sobre todo el calcio. El calcio, por supuesto, se puede encontrar en otras fuentes, pero los productos lácteos son especialmente comunes. Tener la opción de los productos lácteos a los que se les ha eliminado la lactosa le brinda a la persona una forma conveniente y saludable de obtener el calcio y otros nutrientes que necesita. Los productos Lactaid® como la leche y el queso sin lactosa son ideales para uso doméstico. Los suplementos dietéticos de lactasa Lactaid® se pueden usar en cualquier lugar y se toman con el primer bocado de una comida o postre que contenga productos lácteos.
Además de suplementos y productos lácteos sin lactosa, Lactaid® también ofrece una colección de recetas, especialmente diseñadas para incorporar productos Lactaid®. Estas recetas no contienen lactosa o contienen muy poca. Lactaid® es generalmente seguro para que lo use cualquier persona y no se sabe que interactúe de manera dañina con ningún medicamento. Si cree que puede ser alérgico a alguno de los ingredientes de los productos Lactaid®, consulte con su médico antes de usarlos.