Un anillo de gas es un quemador que está diseñado para controlar el flujo de gas para crear un calor constante y fácil de ajustar. Los aros de gas vienen en una variedad de formas, tamaños y estilos diseñados para todo, desde cocinar al aire libre hasta estufas de gas. Por lo general, están disponibles en ferreterías, junto con los accesorios necesarios para garantizar que sean seguros de usar.
Cuando se utiliza gas como combustible para cocinar, es vital poder controlar el gas. Un anillo de gas tiene una serie de pequeñas boquillas que liberan gas cuando se gira una válvula, lo que permite que el gas se mezcle con el oxígeno para que pueda ocurrir una combustión completa. Dependiendo de qué tan abierta esté la válvula, el calor generado se puede ajustar, lo que permite a los cocineros controlar qué tan altas y calientes están las llamas. Cuando se cierra la válvula, no puede fluir más gas a través del anillo de gas y se vuelve inerte nuevamente.
En una estufa de gas, los quemadores se encienden clásicamente con una luz piloto o un arrancador eléctrico. En el caso de una estufa con luz piloto, un pequeño fuego de gas se mantiene encendido constantemente, de modo que cuando se enciende un quemador, el gas se enciende. En una estufa con arranque eléctrico, girar la válvula para enviar gas a un anillo de gas también activa una señal eléctrica que genera una chispa y enciende el gas. Las estufas eléctricas también se pueden encender manualmente con la ayuda de un encendedor o fósforo.
Los aros de gas también se pueden colocar directamente sobre los tanques de gas, una técnica que a veces se utiliza para cocinar al aire libre. Estos anillos tienen la ventaja de ser potencialmente bastante grandes, lo que puede ser útil para cocinar grandes ollas de comida. También pueden diseñarse para emitir calor para calentar un área, o para ser decorativos, en cuyo caso el anillo de gas puede estar parcialmente encerrado por seguridad.
Cocinar con un anillo de gas de cualquier tamaño suele ser bastante fácil, pero hay que tener en cuenta algunas precauciones de seguridad. Los anillos de gas deben limpiarse regularmente para eliminar la acumulación, asegurándose de que todas las boquillas estén limpias, y es una buena idea revisar los sellos y las conexiones entre un anillo de gas y una fuente de gas en busca de fugas. Incluso una pequeña fuga puede ser potencialmente explosiva, así como dañina para las mascotas y las personas que podrían inhalar el gas.
Si se enciende un anillo de gas y no se enciende inmediatamente, debe apagarse nuevamente mientras se revisan el piloto y otras conexiones. De lo contrario, el gas podría encenderse explosivamente cuando se expone a una llama.