Ein Imker verwaltet Bienenvölker, um ihren Honig zu ernten. Zu seinen Aufgaben gehört es, die Bienen zu pflegen und ihre Bienenstöcke zu pflegen und zu überwachen, um eine optimale Honigproduktion zu fördern. Sobald der Honig zur Ernte bereit ist, wird er vom Halter aus den Bienenstöcken entnommen und für den Verzehr verarbeitet. Wenn die Honigproduktion eingestellt ist, bereitet er seine Bienenstöcke auf den Winter vor.
Jedes Frühjahr muss der Imker seine Bienen auf die kommenden Honigmonate vorbereiten. Ob er neu gekaufte Bienenpakete in leere Bienenstöcke einsetzt oder mit bereits bestehenden Völkern arbeitet, er muss sicherstellen, dass die Insekten frei von Parasiten sind und die Königin in der Lage ist, Eier zu produzieren. Während dieser Zeit verabreicht er seinen Bienen normalerweise Medikamente, um Krankheiten vorzubeugen. Möglicherweise muss er die Bienen auch mit Zucker und Wasser füttern, bis sie anfangen können, Pollen und Nektar zu sammeln und ihre eigene Nahrung zu produzieren.
Sobald der Sommer beginnt, muss der Imker seine Bienenstöcke pflegen und den Honig entfernen, sobald er fertig ist. Bienen müssen in ihren Bienenstöcken ausreichend Platz haben, um gesund zu funktionieren. Wenn sich die Honigproduktion beschleunigt, muss der Halter daher möglicherweise zusätzliche Supers – Kästen mit Waben, in die die Bienen ihren Honig legen können – zu seinen Bienenstöcken hinzufügen.
Der Imker beginnt seine Honigernte, indem er gefüllte Superbiere aus seinen Bienenstöcken zieht. Da es sich hierbei um einen engen Kontakt zu den Bienen handelt, setzt der Halter in der Regel auf mehrere Schutzvorrichtungen, um Stiche zu verhindern. Er trägt oft einen Schleier sowie einen Schutzanzug und Handschuhe, um Kopf und Körper zu schützen. Darüber hinaus kann er einen Raucher verwenden, ein Gerät, das leichte Rauchwolken freisetzt, die aufgeregte Bienen beruhigen.
Nachdem die mit Honig gefüllten Aufsätze entfernt und die Bienen von ihrer Oberfläche gebürstet wurden, entfernt der Pfleger die Wachsbeläge von den Waben der Aufsätze und extrahiert den darin enthaltenen Honig. Dies kann von Hand oder mit Hilfe eines mechanischen Abziehers erfolgen. Als nächstes muss der Honig gereinigt werden. In der Regel führt der Imker ein erstes Sieben durch und lässt den Honig dann ruhen, wobei Verunreinigungen an die Oberfläche steigen und dann abgeschöpft werden. Schließlich wird der Honig in Gläser gefüllt und in einigen Fällen verkauft.
Wenn die Honigernte beendet ist, muss der Imker entscheiden, ob er seine Völker während der Wintermonate erhalten möchte. Wenn er dies nicht tut, kann er seine Bienen ausrotten. Ein Halter, der seine Bienen konserviert, muss Maßnahmen ergreifen, um sie auf die kommende Erkältung vorzubereiten. Normalerweise behandelt er die Bienen und überprüft, ob die Königin noch gesund ist. Außerdem muss er seine Bienenstöcke mit genügend Nahrung ausstatten, um sie während ihrer unproduktiven Monate zu ernähren.
Schließlich muss der Imker sicherstellen, dass seine Bienenstöcke der kommenden Kälte standhalten. Er kann sie einfach in einen Innenraum bringen. In anderen Fällen kann er jeden Bienenstock isolieren und einwickeln, um seine Bienen bis zum Frühjahr warm zu halten.