Ein Hospitality-Berater arbeitet mit Mitgliedern des Gastgewerbes zusammen, um Unternehmen zu gründen, zu verbessern oder zu renovieren. Dies kann Themenparks, Attraktionen, Restaurants, Hotels und zugehörige Einrichtungen umfassen. Hospitality-Berater können sich auf einen bestimmten Bereich der Branche wie Restaurantmanagement oder Resorts spezialisieren, um ihren Kunden den besten Service zu bieten. Einige verfügen über berufliche Qualifikationen wie Studienabschlüsse, während andere über umfangreiche Branchenerfahrungen verfügen, die sie bei Beratungsgesprächen anwenden können.
In einem ersten Kundengespräch kann der Hospitality Consultant das Projekt und die Ziele besprechen. Auf diese Weise können beide Parteien feststellen, ob sie gut geeignet sind; jemand, der sich beispielsweise hauptsächlich auf Bars konzentriert, ist möglicherweise kein guter Berater für ein Unternehmen, das an einem Plan für eine Kaffeehauskette arbeitet. Berater können die Informationen aus diesem Meeting verwenden, um mit der Planung des Projekts zu beginnen, wobei die demografische Zielgruppe, die Bedürfnisse und Ziele des Kunden und andere Faktoren berücksichtigt werden.
Bei der Entwicklung neuer Einrichtungen sind oft Hospitality-Berater beteiligt. Sie können bei Entscheidungen von der Dekoration bis zur Menüentwicklung helfen und können Dienstleistungen wie Fokusgruppen mit potenziellen Kunden, Unterstützung bei der Werbung und die Entwicklung von Schulungsprogrammen für das Personal anbieten. Während die Einrichtung in Produktion geht, kann der Hospitality-Berater den Bau, die Dekoration und die Schulung überwachen. Ähnliche Dienstleistungen können Firmen angeboten werden, die daran interessiert sind, ihre Geschäftsaufgabe zu erneuern und zu ändern.
Scheiternde Unternehmen oder Unternehmen, die um ihre Wettbewerbsfähigkeit besorgt sind, können auch die Dienste eines Hospitality-Beraters in Anspruch nehmen. In diesem Fall kann der Berater das Geschäft bewerten, Stärken und Schwächen identifizieren und sich mit dem Kunden treffen, um diese zu besprechen. Dies bietet die Möglichkeit, potenzielle Pläne vorzuschlagen, um ein Unternehmen zu retten oder am Laufen zu halten; Ein Restaurant muss beispielsweise seine Speisekarte oder seine Mitarbeiterschulungsverfahren aktualisieren, um eine neue Kundschaft anzusprechen und mit der Konkurrenz Schritt zu halten.
Professionelle Organisationen von Hospitality Consultants bieten Networking-Möglichkeiten sowie Mitgliederlisten für potenzielle Kunden. Personen können einer Organisation beitreten, um an Konferenzen teilzunehmen, Fachzeitschriften zu erhalten und auf Kunden zuzugreifen, die sich an die Organisation wenden, um Empfehlungen zu erhalten. Eine Karriere als Hospitality-Berater erfordert, ständig mit der Branche Schritt zu halten und mit unterschiedlichen Demografien vertraut zu sein. Kunden verlassen sich darauf, dass ihre Berater ihnen helfen, fundierte und effiziente Geschäftsentscheidungen zu treffen, und können für zukünftige Arbeiten zu ihnen zurückkehren, wenn sie mit der Qualität der Dienstleistungen zufrieden sind. Exklusivverträge können von Kunden angeboten werden, die einen Vollzeit-Berater behalten möchten.