El est?mago es la parte m?s ancha del tracto digestivo, ubicado en la parte superior izquierda del abdomen. Es la parte del sistema digestivo que conecta el es?fago con el intestino delgado. Se encuentra debajo del diafragma, delante del bazo y el p?ncreas, y parcialmente detr?s del h?gado. La anatom?a general del est?mago se puede dividir en cuatro partes, que son el cardias, el fondo, el cuerpo y la regi?n pil?rica. A menudo tiene la forma de una J may?scula, pero su forma exacta var?a entre las personas y la cantidad de contenido estomacal que contiene.
El est?mago est? conectado al es?fago en el canal esof?gico, que se encuentra cerca del coraz?n. Por esta raz?n, la regi?n cercana se llama cardias, o la parte card?aca. El fondo se encuentra a la izquierda del cardias y ligeramente por encima, debajo del diafragma. La regi?n llamada cuerpo es la m?s grande y se encuentra en el medio del est?mago.
En la anatom?a del est?mago, la parte pil?rica se divide en antro pil?rico, canal y esf?nter. Esta regi?n canaliza las conexiones del est?mago parcialmente digeridas, llamadas quimo, en el intestino delgado. El antro pil?rico es la parte m?s ancha de esta regi?n, que se estrecha en el canal. El esf?nter pil?rico es un m?sculo redondo que, cuando se contrae, dirige el paso del quimo al intestino delgado.
La anatom?a externa del est?mago muestra dos porciones curvas. La parte curva hacia adentro a la izquierda se llama curvatura menor. La parte curva hacia afuera se conoce como la curvatura mayor. El est?mago tiene la capacidad de expandirse enormemente y puede ser capaz de contener hasta un gal?n (4 litros) en algunas personas. La pared muscular del est?mago trabaja para descomponer a?n m?s su contenido y exponer las superficies de los alimentos a las secreciones que digieren los alimentos.
Una caracter?stica de la anatom?a celular del est?mago es una capa de tejido que contiene c?lulas caliciformes. Estas c?lulas producen un revestimiento mucoso que protege al est?mago de sus propias secreciones, que de lo contrario lo descompondr?an. Las c?lulas caliciformes en s? mismas no pueden sobrevivir mucho tiempo en el est?mago, y se reemplazan cada pocos d?as m?s o menos.
Las c?lulas especiales que producen los jugos estomacales tambi?n son parte de la anatom?a microsc?pica del est?mago. Las c?lulas parietales son responsables de producir ?cido clorh?drico (HCl). La naturaleza muy ?cida del contenido del est?mago se debe principalmente al HCl. Otro tipo de c?lula, llamada c?lulas principales, secreta una enzima que ayuda a descomponer las prote?nas.